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诗文 烧鸭子
释义
烧鸭子的做法
“送饭必不可少，超级辣！”

食材明细

主料
  • 鸭 四分之一
  • 青尖椒 适量
  • 芹菜 一颗
辅料
  • 泡椒 适量
  • 小红尖椒 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 蒜苗 一颗
  • 香叶 二片
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

烧鸭子的做法步骤

  • 烧鸭子的做法步骤：1
    1
    鸭四分之一只，蒜苗一颗，芹菜一颗，青尖椒适量。
  • 烧鸭子的做法步骤：2
    2
    红小尖椒，干小尖椒，泡椒，生姜，蒜瓣，香叶，备用。
  • 烧鸭子的做法步骤：3
    3
    把配料切片。
  • 烧鸭子的做法步骤：4
    4
    青尖椒切丝，蒜苗切节备用。
  • 烧鸭子的做法步骤：5
    5
    鸭子切块，不要太大块。
  • 烧鸭子的做法步骤：6
    6
    待油5分热时放生姜和香叶和盐，炸香。这时放盐鸭子才会入味。
  • 烧鸭子的做法步骤：7
    7
    放鸭肉炒至变成淡黄毛，等鸭肥肉的油炸出来。
  • 烧鸭子的做法步骤：8
    8
    把小红尖椒，泡椒，干椒放进去炒香。
  • 烧鸭子的做法步骤：9
    9
    加一碗半水盖上锅盖焖。
  • 烧鸭子的做法步骤：10
    10
    焖到水快变成黄汁就可以。
  • 烧鸭子的做法步骤：11
    11
    接着放蒜瓣炒。
  • 烧鸭子的做法步骤：12
    12
    再放青尖椒炒一会儿。
  • 烧鸭子的做法步骤：13
    13
    最后放蒜苗，放鸡精起锅。
  • 烧鸭子的做法步骤：14
    14
    最终成品。

小窍门

辣椒一定要选最椒的那种，你们懂的。
所属分类： 热菜  
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更新时间：2026/4/24 11:16:52