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诗文	自制咸鸭蛋
释义	食材明细 主料 盐 250g 凉开水 2500g 鸭蛋 8只 辅料 白酒 25g 咸鲜 口味 其他 工艺 一小时 耗时 简单 难度 自制咸鸭蛋的做法步骤 1 鸭蛋洗净凉干 2 盐、白酒、凉开水按1:10:100调配放入干净无水无油的罐中 3 放入洗净凉干的鸭蛋 4 罐口用水密封，放置于阴凉处一个月后即可食用。 小窍门 罐子一定用开水烫过后沥干水，无水无油。 所属分类： 下饭菜
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