“大杂烩，家里现成的菜拼凑一起也是美味。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣香锅的做法步骤
-
1香菇切片，土鸡蛋、鸽子蛋洗干净，带壳和香菇一起下水煮。 -
2等的时间，将午餐肉切片，大葱切小段，千张皮切条状，香菜切成两段。
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3捞起香菇和蛋，蛋放冷水中泡一下再剥壳。
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4准备好麻辣香锅底料。
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5锅烧热，加底料，烧热后加大葱，午餐肉，千张丝，生菜，香菜，大火炒个两三分钟。
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6加香菇和剥好的蛋，再炒两分钟。
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7炒好盛盘。
小窍门
1、麻辣香锅可以加各种菜类或肉类，只要东西不相冲就没关系，比如鸡翅，牛肉，火腿，培根，基围虾，牛蛙，藕，黄瓜，花菜等等。
2、下锅炒匀的顺序是先下不容易熟或不容易入味的，往后下容易熟或容易入味的，特别不好熟的可以下水先煮熟再炒。
2、下锅炒匀的顺序是先下不容易熟或不容易入味的，往后下容易熟或容易入味的，特别不好熟的可以下水先煮熟再炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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