食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酱扎蹄的做法步骤
-
1蹄胖一只 -
2蹄胖洗净沥水~表皮用刀稍微刮一下用刀和剪刀小心剔去蹄胖内的大骨
-
3将葱姜~冰糖、料酒、寿喜锅酱油、金兰油膏、香醋、鱼露、茴香、八角、桂皮、香叶、良姜、干辣椒和适量的水一起~烧开~放多少量由你自己决定~稀饭辣的可以多放一点辣椒~喜欢甜的可以多放一点冰箱~稀饭浓郁香气的~大料可以多放一点~
-
4找出厨房专用布~把蹄胖包裹起来~稍微用点力气~
-
5最好用绳子困扎一下~
-
6然后放入刚才制作的汤汁中~注意~必须冷却了才放~放入冰箱~3-5天~然后将汤汁和蹄胖一起倒入锅中~大火煮开之后改成小火~煮到蹄胖酥即可~不能太酥哦~
-
7冷却~揭开厨房专用布~
-
8切片装盘即可~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
鲁菜
儿童
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 大枣茶
- 蛤蜊汤炖豆腐
- 雪顶咖啡
- 苦肠拌洋葱
- 榨菜拌豆腐
- 营养早餐
- 凉拌豆腐皮（干豆腐）土豆丝
- 香辣螃蟹
- 【兔子爱厨房】百合莲子羹～滋润起来吧
- 玉竹杏仁百合桂圆银耳汤
- 鲜玉米马芬
- 糯玉米蒸发糕
- 补血安神茶
- 夏日姜奶茶
- 焦糖玉米奶饮
- 板栗豆浆
- 蒜末煎蛋拌黄瓜
- 瘦身利器，曲奇西瓜奶昔
- 柠檬烤五花肉
- 番茄鱼皮
- 杂粮煎饼果子
- 水豆豉大葱炒肉丝
- 蜜薯芦笋
- 百香果柠檬蜜
- 丝瓜煎饼
- running head
- running joke
- running light
- running mate
- running out
- running shoe
- running start
- running team
- running the gauntlet
- running time
- running title
- running total
- running track
- running vest
- running water
- 玉楼春（宋·仲殊）
- 玉楼春（宋·冯时行）
- 玉楼春（宋·利登）
- 玉楼春（宋·吴则礼）
- 玉楼春（宋·周端臣）
- 玉楼春（宋·周邦彦）
- 玉楼春（宋·尹词客）
- 玉楼春（宋·张时甫）
- 玉楼春（宋·徐照）
- 玉楼春（宋·方千里）
- 玉楼春（宋·无名氏）
- 玉楼春（宋·无名氏）
- 玉楼春（宋·晏几道）
- 玉楼春（宋·晏殊）
- 玉楼春（宋·曹勋）
- 认识你真好(7个秘诀助你与人相处得心应手)/生命的藤架系列
- 会客厅里谈城市/城镇化与社会变革丛书
- 经济运行图(还原经济生活的原貌)
- 变革中的行政体制改革研究
- 资本(资产证券化)
- 中外都市圈与中小城市发展/城镇化与社会变革丛书
- 权利与笼子(百名落马县委书记教训与启示)
- 经济预测决策与对策(第2版高等院校经济与管理核心课经典系列教材)
- 国际商务文化
- 外贸英文制单(第2版)
- 财税专业英语(第3版)
- 战略品牌管理
- 协同教育的101个视角(上下)/中国基础教育文库
- 基础会计同步实训
- 姑苏宰相/吴地文化丛书