食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡翅的做法步骤
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1化好的鲜鸡翅，放入煮开的水中焯一下，变色后捞出，控干水。 -
2准备配料：葱切段，姜切片；花椒、八角、香叶、干辣椒。
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3锅中放底油，开小火，加入糖。
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4待糖融化后，放入鸡翅翻炒。
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5开大火，放入之前准备的配料，翻炒。
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6依次加入料酒、生抽、老抽，翻炒使鸡翅都着色。
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7倒入开水，水面与鸡翅持平，煮开后转小火，煮15分钟。
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8最后，转中火，收汁装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 鲜嫩酥烂---三杯竹笋
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- 咸香软糯---腊肠炒豌豆
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