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诗文
麻叶
释义
“麻叶爱上稀饭”
食材明细
主料
麻叶
200g
辅料
潮汕豆酱
适量
红辣椒
适量
蒜头酥
1汤匙
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻叶的做法步骤
1
首先将洗好的麻叶翻松,沥干水分。
2
然后,将麻叶倒入热锅中。(锅中先不放油。)用热锅的温度,逼干水分。像炒茶叶一样。然后捞出备用。
3
接下来放入植物油。需要多放一点油。加入蒜头酥。
4
跟着马上放入红辣椒丝,与蒜头酥一起爆香。
5
……
6
这时,将麻叶一起下锅翻炒。(注意翻炒的频率要均匀。)
7
最后加入,潮汕黄豆酱。(加这个后不用再放盐了。)
8
这时厨房已经香气四溢。
9
这是我对潮汕美食的热爱。欢迎点评我将更加努力。
小窍门
炒这个菜需要重油。用火受热均匀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2026/1/4 4:21:47