食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常土豆牛肉炖粉皮的做法步骤
-
1准备好食材。清香熟牛肉切块，土豆去皮切块，宽粉泡好切段，青椒洗净滚刀切段。 -
2准备好调味品。取适量郫县豆瓣酱备用，大葱切段，生姜切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少许。
-
3锅中放油，油热后将准备好的葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒。
-
4闻香后将土豆块倒入锅中翻炒。
-
5土豆块翻炒一会儿后，将清香熟牛肉块倒入一起翻炒。
-
6随后将郫县豆瓣酱、一匙白砂糖、一匙酱油、两匙料酒调入锅中进行翻炒。
-
7炒匀后将粉皮和青椒入锅一起混炒。
-
8锅中加水进行炖煮，使各种食材更加香软入味。（根据自己口味，喜欢炖烂一点、更香绵的话，可适量多加一点水）
-
9收汁后出锅。
小窍门
1.因为郫县豆瓣酱本身就很咸，所以没有加盐。
2.喜欢食物清脆爽口的朋友可在各步骤缩短时间，喜欢绵软入味的朋友可以适当多炖一会儿，牛肉土豆炖粉皮味道更加香浓。
3.为了节省时间，牛肉是买好的清香熟牛肉，所以土豆先入锅，牛肉后入。入锅是新鲜的生牛肉，那么记得要先炒牛肉哦！
2.喜欢食物清脆爽口的朋友可在各步骤缩短时间，喜欢绵软入味的朋友可以适当多炖一会儿，牛肉土豆炖粉皮味道更加香浓。
3.为了节省时间，牛肉是买好的清香熟牛肉，所以土豆先入锅，牛肉后入。入锅是新鲜的生牛肉，那么记得要先炒牛肉哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 白灼虾
- 虎皮青椒
- 超简单自制酸奶
- 杏仁豆腐
- 香菇溜鸡片
- 沫沫自创 炒乌冬
- 港式椰汁红豆糕
- 干煸萝卜
- 照烧鸡腿
- 卤肉饭
- 霉干菜扣肉
- 银耳拌黄瓜
- 学董哥做酸辣粉
- 剩米饭变冰糕
- 爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋
- 乱炖
- 酸菜烧血豆腐
- 番茄洋葱打卤面
- 节瓜虾米粉丝煲
- 自制Pizza酱
- 家庭自制鸡肉pizza
- 韩式圆白菜洋葱
- 翡翠白菜蒸饺
- 飘香红烧鱼
- 凉拌白萝卜丝
- talking off
- talking out
- talking picture
- talking point
- talking shit freestyle
- talking shop
- talking with
- talk me
- talk out
- talk out of
- talk out ofthwrong time
- talk over their heads
- talk picture
- talk piMEBA
- talk radio
- 寿沈文学（明·董其昌）
- 寿沈母（明·庞嵩）
- 寿河间陈太守十四韵（清·戴亨）
- 寿沿江黄制置七首（宋·俞德邻）
- 寿泉使（宋·刘克逊）
- 寿泉山先生（明·何景明）
- 寿法椿长老二首（宋·陈著）
- 寿泰和王希诚七十（明·程敏政）
- 寿泸帅杨尚书（宋·李刘）
- 寿洋川李守昌谔二首（宋·陈天麟）
- 寿洪母（明·成鹫）
- 寿洪水部（明末清初·屈大均）
- 寿活残子（明末清初·王邦畿）
- 寿浦环溪（明·顾允成）
- 寿涂司李万年（明·释今无）
- 成功就凭这几招
- 中国企业自主创新评价报告(2010)
- 领导科学与科学领导
- 24堂成功必修课
- 预测推算万年历
- 送女进北大/青少年成长书系
- 你也能一次通过日本语能力测试N1读解
- 管理会计(财务会计类新世纪高职高专精品教材)
- 新标准日语听力教程(附光盘中级1高校日语专业基础阶段系列教材)
- 民商法热点问题研究(中国法治三十年民商法热点问题研究专题征文暨首届法学研究生学术论坛)
- 内蒙古十二五发展战略研究/内蒙古发展研究文库
- 管理学原理
- 中国自然垄断产业改革的产权模式研究/经济管理学术文库
- 高校教师分类激励机制研究/经济管理学术文库
- 文献检索与论文写作