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诗文	酸奶蛋糕
释义	食材明细 主料 黄油 48克 蛋黄 4只 酸奶 200克 高粉 40克 蛋白 4只 辅料 香草精 数滴 淀粉 24克 柠檬香精 数滴 糖 80克 甜味 口味 烘焙 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 酸奶蛋糕的做法步骤 1 黄油隔热水融化，与酸奶、香草精油一起搅拌均匀。 2 逐个加入蛋黄拌匀。 3 筛入高粉与淀粉，切伴均匀。 4 蛋白加柠檬香精，分3次加入糖打至硬性发泡。 5 将1/3蛋白与蛋黄面糊切伴均匀。 6 将拌好的面糊倒入蛋白中切伴均匀。 7 烤箱90度预热，烤50分钟。 小窍门 1.面粉应该用低粉，小熊没有，用高粉与淀粉混合。 2.烤温自行调节。
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