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诗文	六心烧麦
释义	食材明细 主料 猪肉馅 适量 饺子皮 适量 虾皮 适量 白玉菇 适量 木耳 适量 鸡蛋 适量 糯米 适量 辅料 盐 适量 糖 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 六心烧麦的做法步骤 1 腌猪肉馅，放葱，姜，料酒，一点点盐，半个猕猴桃搅拌，腌半小时以上。 2 糯米泡一晚上，留少许水，蒸成糯米饭，搅散晾凉。 3 将白玉菇，木耳切碎。 4 摊鸡蛋皮，切小块。 5 锅里放少许油，炒肉馅，盛出。 6 锅里放底油，下姜末，放入虾皮爆香。 7 依次放入肉馅，木耳和白玉菇，蛋皮翻炒，加入盐，糖，料酒，蚝油，少许胡椒粉调味，最后放入糯米饭翻炒。 8 盛出，晾凉，馅就做好了。 9 饺子皮边缘擀大，做成烧卖皮。 10 包烧卖，形状不要求多好看，包紧不散就好。 11 包好后上锅，气上来蒸8-10分钟即可。 小窍门 加猕猴桃，肉会嫩而不腥。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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