食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱花卷的做法步骤
-
1200克面粉倒入和面盆加入100克清水2克酵母后用筷子搅成絮状后用手抓成团 -
2移至揉面垫揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵一个小时 -
3面团发酵至两倍大即可 -
4取出排气后用擀面杖擀开，刷上一层玉米油、撒上少许盐、最后撒上葱花 -
5卷起后切成均匀的小段 -
6取两小段叠一起，用筷子在中间压一下后两手分别抓起压痕的两端向相反的方向扭转，最后在底下捏合两端即可 -
7全部做好后放到温暖处盖好醒发二十分钟，加冷水开大火蒸20分钟 -
8蒸好后虚盖五分钟再开锅 -
9成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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午餐
工作餐
- 椰蓉红枣芝麻核桃糖
- 辣炒肥肠
- 水煎包
- 鸡蛋油泼面
- 橙碗奶香蒸蛋羹
- 红烧鲈鱼
- 腐乳烧排骨
- 双色祥云馒头
- 杏鲍菇炒荷兰豆
- 红糖大枣山药米糊
- 肉丁胡萝卜酱
- 肉末豌豆酱
- 肉末香菇盏
- 肉片苦瓜
- 肉烧干豆角丝
- 肉丝炒面
- 木耳炒土豆片
- 咖喱鸡肉饭
- 三文鱼刺身
- 油炸花生米
- 沙拉酱面包
- 沙拉汁拌菠菜
- 柳叶型腌菜包
- 烧肚条
- 蒜蓉粉丝虾
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- 守居园池杂题 灙泉亭（宋·文同）
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