网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
潮汕蚝烙
释义
“到潮汕必吃的一道菜”
食材明细
主料
蚝
200g
辅料
薯粉
50g
鸡蛋
3个
盐
适量
油
30ml
葱花
适量
香菜
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
潮汕蚝烙的做法步骤
1
蚝用清水加入1勺盐泡十分钟轻轻的拌几下清洗,这样蚝上的脏东西自然就会分解出来了,不要手搓,然后再开大水清洗干净
2
清洗好的蚝沥干水份
3
香菜,香葱切碎备用
4
沥干水份的蚝装盆里加入50g薯粉
5
打入3个鸡蛋
6
加入葱花和1小勺子盐
7
轻轻拌均匀
8
热锅倒入30mL油
9
开大火油烧热后一口气把桨糊倒入锅里
10
手提起锅把,将桨糊均匀摊平,大火煎好一面再翻另一面
11
煎至两面金黄
12
出锅撒上香菜装饰
13
里边的蚝肉嫩多汁。最正宗的吃法是沾着鱼露吃,但鱼露好多地方没有,当然也可以用酱油,辣椒沾,或不沾也已经很香了
小窍门
1洗清蚝时要把那些小碎壳挑出来
2蚝要挑选个头均匀的,不要太大个
3煎蚝时锅里的油一定要够热,下锅时能听到“滋”的一声响
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 老人 广东小吃 潮汕菜 午餐
随便看
胡萝卜烧羊排
千岛酱土豆泥
(黄金万两)金汤鲍鱼
炸油角
土豆胡萝卜炖牛腩
牛肉洋葱馄饨
核桃小饼干
酱汁杏鲍菇
酸菜炒花肠
白切猪心
米粉雪豆猪婆菜?肉
香菇鲜肉锅贴
凉拌芹菜
十全十美
大展宏图
红枣红薯南瓜米糊
凉拌食蔬
四喜饺子
菠菜梗炒鸡蛋
芋圆
藕粉圆子
白菜鸭血汤
小老鼠馒头
卤猪肝
青蒜虾仁滑蛋
尊主泽民
尊什么二什么的成语
尊什么什么上的成语
尊什么什么不的成语
尊什么什么人的成语
尊什么什么今的成语
尊什么什么伦的成语
尊什么什么冲的成语
尊什么什么名的成语
尊什么什么夷的成语
尊什么什么幼的成语
尊什么什么序的成语
尊什么什么才的成语
尊什么什么文的成语
尊什么什么民的成语
出戒坛北行岢罗山道遇雨小憩村家(明·公鼐)
出户(宋·方翥)
出户(宋·释文珦)
出户(宋·魏野)
出户(当代·陈忠平)
出户(明末清初·屈大均)
出扬子桥喜见江南山色(明·郭第)
出扬子江(明·胡奎)
出扬子江(明末清初·屈大均)
出承天院候客(宋·李复)
出抚山西忆张文襄行时三十年矣(清末民国初·陈宝琛)
出斋日喜皇甫十早访(唐·白居易)
出新林诗(南北朝·刘孝威)
出新添城(明·何景明)
出新郑得小溪极幽秀(清·沈兆霖)
多媒体技术应用学习指导(附光盘第2版计算机及应用专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
国际经济学简明教程(高等学校经济与管理类简明系列教材)
教师新效率手册--改变人生的工具包
中国大学生手册(2010年版)
高等数学(理工类第2版)
电工技能训练(电子技术应用专业第2版中等职业教育国家规划教材)
全科医学概论(供临床基础预防护理检验口腔药学等专业用全国高等学校医学规划教材)
律师与公证(第2版全国高等学校法学专业必修课选修课系列教材)
Visual Basic学习辅导与上机实习(第2版计算机及应用专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
模具材料及表面处理(模具设计与制造专业第2版中等职业教育国家规划教材)
民族器乐理论教学法
大学计算机基础实验指导与习题集
计算机网络技术(第2版计算机及应用专业中等职业教育国家规划教材)
中国园林水彩画技法教程(全国高等院校园林\景观\建筑\艺术设计专业推荐教材)(精)
海洋之尾
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/13 18:51:43