网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
潮汕蚝烙
释义
“到潮汕必吃的一道菜”
食材明细
主料
蚝
200g
辅料
薯粉
50g
鸡蛋
3个
盐
适量
油
30ml
葱花
适量
香菜
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
潮汕蚝烙的做法步骤
1
蚝用清水加入1勺盐泡十分钟轻轻的拌几下清洗,这样蚝上的脏东西自然就会分解出来了,不要手搓,然后再开大水清洗干净
2
清洗好的蚝沥干水份
3
香菜,香葱切碎备用
4
沥干水份的蚝装盆里加入50g薯粉
5
打入3个鸡蛋
6
加入葱花和1小勺子盐
7
轻轻拌均匀
8
热锅倒入30mL油
9
开大火油烧热后一口气把桨糊倒入锅里
10
手提起锅把,将桨糊均匀摊平,大火煎好一面再翻另一面
11
煎至两面金黄
12
出锅撒上香菜装饰
13
里边的蚝肉嫩多汁。最正宗的吃法是沾着鱼露吃,但鱼露好多地方没有,当然也可以用酱油,辣椒沾,或不沾也已经很香了
小窍门
1洗清蚝时要把那些小碎壳挑出来
2蚝要挑选个头均匀的,不要太大个
3煎蚝时锅里的油一定要够热,下锅时能听到“滋”的一声响
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 老人 广东小吃 潮汕菜 午餐
随便看
家常烧腐竹
黄金炒饭
花卷
家常菜—清煮基围虾
辫子面包圈
酱爆鱿鱼卷
蒜香排骨焖莲藕
广东早茶少不了这道菜,看一眼就口水直流
豆芽炒粉
鸡蛋炒蘑菇
小豌豆鸡蛋汤
芝麻酱拌菠菜
冬瓜虾皮汤
醋溜手撕包菜
黑胡椒肉丝包饼
金牌蒜香骨
蒜蓉里脊西蓝花
虾滑炒冬瓜
糖醋里脊
银耳羹
骨汤驴肉面
驴肉馒头片辣椒沙拉
五彩黑拉皮
什锦烤肉
红烧跑山鸡
负贵好权
负郭什么什么的成语
负郭相君
负郭穷巷
负重什么什么的成语
负重吞污
负重含污
负重涉远
负重致远
负阻不宾
负阻什么什么的成语
负险不宾
负险不臣
负险什么什么的成语
负隅什么什么的成语
柬埔寨(当代·姚佳)
柬塾师二绝(明·邓素庵)
柬复钱塘周晓苍(明·梁以壮)
柬外(清·李氏)
柬多宠斋昆季(清·张玉纶)
柬姚观海(明·邓雅)
柬子与(明·王世贞)
柬子相考功(明·王世贞)
柬子约(明·皇甫汸)
柬孔君(明末清初·屈大均)
柬孔都事(明·汪广洋)
柬季伟公(明末清初·屈大均)
柬宣城俞用中兼贻郡守(明·汪广洋)
柬家比之(明末清初·陈恭尹)
柬宿之藏主(宋·韩淲)
沥青老化机理与再生技术
行到水穷处坐看云起时(王维诗传)
萝卜回来了
王亚南传/百年精神文化系列
战国红-百年百部红旗谱
故宫里的大怪兽(18毕业了)
文化技术经济研究新视角(奥运文化要素和产业发展的创意初探)
上海纺织工业发展简史
西部农村民间金融发展与政策规制研究/西政文库
艺术装进盘子里(精)
金融化视角下有色金属价格波动微观机理及行业效应研究/国家金属资源安全丛书
初中生必背古诗文61篇(附默写专项训练硬笔书法版)
黑暗圣堂武士(共3册星际争霸)
米粒儿的天堂/中国专业作家作品典藏文库
我捡到一条喷火龙(典藏版)/彭懿成长幻想小说
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/15 15:35:40