网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
潮汕蚝烙
释义
“到潮汕必吃的一道菜”
食材明细
主料
蚝
200g
辅料
薯粉
50g
鸡蛋
3个
盐
适量
油
30ml
葱花
适量
香菜
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
潮汕蚝烙的做法步骤
1
蚝用清水加入1勺盐泡十分钟轻轻的拌几下清洗,这样蚝上的脏东西自然就会分解出来了,不要手搓,然后再开大水清洗干净
2
清洗好的蚝沥干水份
3
香菜,香葱切碎备用
4
沥干水份的蚝装盆里加入50g薯粉
5
打入3个鸡蛋
6
加入葱花和1小勺子盐
7
轻轻拌均匀
8
热锅倒入30mL油
9
开大火油烧热后一口气把桨糊倒入锅里
10
手提起锅把,将桨糊均匀摊平,大火煎好一面再翻另一面
11
煎至两面金黄
12
出锅撒上香菜装饰
13
里边的蚝肉嫩多汁。最正宗的吃法是沾着鱼露吃,但鱼露好多地方没有,当然也可以用酱油,辣椒沾,或不沾也已经很香了
小窍门
1洗清蚝时要把那些小碎壳挑出来
2蚝要挑选个头均匀的,不要太大个
3煎蚝时锅里的油一定要够热,下锅时能听到“滋”的一声响
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 老人 广东小吃 潮汕菜 午餐
随便看
酸甜排骨
虾仁白菜炖粉条
鱼丸汤
家庭自制羊肉串
香辣虾
酸辣汤
炒黑芝麻
火龙果华夫饼
水果紫薯挞
无油南瓜泥戚风蛋糕
鸡蛋包豆腐丨香味浓郁做法简单!!
香蕉三明治
红萝卜炖肉
粉蒸茼蒿
荷包蛋萝卜丝汤(鲜得掉眉毛)
小炒双菇
黑麦面粉麻花
简单快手炒口蘑
香辣热干面
猪血粉丝豆腐汤
焦糖红豆奶茶
白菜炒火腿肠
面包沙拉
煎面包块
菜心炒蘑菇
什么围什么拥的成语
什么围什么攻的成语
什么围什么木的成语
什么围什么绕的成语
什么围什么裹的成语
什么围什么院的成语
什么围什么马的成语
什么囵什么枣的成语
什么囵什么片的成语
什么囷什么助的成语
什么囷什么赠的成语
什么固什么化的成语
什么固什么垒的成语
什么固什么宁的成语
什么固什么守的成语
送郑方水大宗伯归江右(明·董其昌)
送郑无忌南归(宋·苏颂)
送郑无欲改官知合江县二首 其一(宋·孔武仲)
送郑无欲改官知合江县二首 其二(宋·孔武仲)
送郑时用赴山东佥宪(明·吴伯宗)
送郑明府之山东(明·胡应麟)
送郑明府贬岭南(唐·司空曙)
送郑明德适越(元·张雨)
送郑景元赴秀州判官诗(宋·薛季宣)
送郑景元(宋·叶适)
送郑景望二首(宋·叶适)
送郑景望赴国子丞诗二首(宋·薛季宣)
送郑景贤邑教归金华葬母(明·林弼)
送郑有常学录之金陵(元·朱晞颜)
送郑权尚书南海(唐·王建)
创作性批评
人生三重境界
红楼补梦
空权战略时代
大陆老兵看台湾
第160航空团
海豹突击队
绿色贝雷帽
特殊舟艇部队
动漫大辞典(3电子游戏虚拟偶像)(精)
动漫大辞典(4同人收藏模型)(精)
动画年鉴(2015第6辑)(精)
枪械制造商/世界武器大揭秘
管理是要系统的(企业管理实用指导手册)
魅力汽车(拆开汽车看奥妙第2版)(精)/陈总编爱车热线书系
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/8 0:40:10