网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
潮汕蚝烙
释义
“到潮汕必吃的一道菜”
食材明细
主料
蚝
200g
辅料
薯粉
50g
鸡蛋
3个
盐
适量
油
30ml
葱花
适量
香菜
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
潮汕蚝烙的做法步骤
1
蚝用清水加入1勺盐泡十分钟轻轻的拌几下清洗,这样蚝上的脏东西自然就会分解出来了,不要手搓,然后再开大水清洗干净
2
清洗好的蚝沥干水份
3
香菜,香葱切碎备用
4
沥干水份的蚝装盆里加入50g薯粉
5
打入3个鸡蛋
6
加入葱花和1小勺子盐
7
轻轻拌均匀
8
热锅倒入30mL油
9
开大火油烧热后一口气把桨糊倒入锅里
10
手提起锅把,将桨糊均匀摊平,大火煎好一面再翻另一面
11
煎至两面金黄
12
出锅撒上香菜装饰
13
里边的蚝肉嫩多汁。最正宗的吃法是沾着鱼露吃,但鱼露好多地方没有,当然也可以用酱油,辣椒沾,或不沾也已经很香了
小窍门
1洗清蚝时要把那些小碎壳挑出来
2蚝要挑选个头均匀的,不要太大个
3煎蚝时锅里的油一定要够热,下锅时能听到“滋”的一声响
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 老人 广东小吃 潮汕菜 午餐
随便看
咖喱珍宝蟹(太子蟹)
鲜黄花菜炒肉
宫保鸡丁
#凉拌菜#拌凉皮
骨肉相连披萨
清炒苦瓜
#凉拌菜#葱油豆腐皮
金枪鱼蔬菜拌饭
洋葱土豆丝
酱香茄条
咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆
锅包肉
快手小炒菜——熏腊肉炒蒜薹杏鲍菇
#凉拌菜#芹菜叶拌辣椒
自制果仁酸奶
虾皮鸡蛋炒丝瓜
紫薯凉糕
酸菜鱼
川香茄子
烤箱版无油炸鸡块
黄瓜拌粉皮
小葱拌豆腐
麻辣香锅
红烧排骨
拍黄瓜
什么难什么命的成语
什么难什么失的成语
什么难什么头的成语
什么难什么妻的成语
什么难什么安的成语
什么难什么屈的成语
什么难什么巧的成语
什么难什么归的成语
什么难什么恐的成语
什么难什么恤的成语
什么难什么患的成语
什么难什么惧的成语
什么难什么慑的成语
什么难什么成的成语
什么难什么扶的成语
避暑次叶教授韵(宋末元初·杨公远)
避暑水亭作(宋·赵葵)
避暑江上(宋·陆游)
避暑江渎祠池(宋·宋祁)
避暑池上拟古(宋·谢翱)
避暑湖上与吕元膺分韵四首(元·张仲深)
避暑湖光山色楼二首(明·释元璞)
避暑溪上(宋·赵汝燧)
避暑灵泉分韵得水字(宋·韩元吉)
避暑烟水亭与王景文回纹联句一首(宋·王阮)
避暑玉溪山(元·刘因)
避暑王恺六山庄会夕雨放歌(明末清初·王夫之)
避暑皖公别墅之萸舫墅为程学启祠园曰惠荫叠(近现代·金天羽)
避暑矩洲书院与欧阳宪副汪少参黎伦二道长王(明·黄佐)
避暑粤山中诸君携酒见访(明·王渐逵)
机器学习入门与实战(微课版高等职业教育人工智能工程技术系列教材)
有一种慢叫小时候/童年中国书系
脊柱转移瘤基础与临床(精)
公共机构能耗大数据分类评价动态分析研究--以内蒙古自治区为例
汽车运行材料(应用型本科汽车类专业系列教材)
绿皮火车/童年中国书系
老年服务法律法规与标准(高等职业教育养老服务类示范专业系列教材)
流行乐器与音乐声学研究
我是一棵小草/童年中国书系
康熙大传
汉字联萌(3)(精)
吹牛大王历险记
青海省纳日贡玛地区斑岩型铜多金属矿成矿规律与找矿预测(精)
栽花种草(庭院种花与色彩搭配)
红色文化育人校本实践/教育知库
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/14 21:46:28