网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
潮汕蚝烙
释义
“到潮汕必吃的一道菜”
食材明细
主料
蚝
200g
辅料
薯粉
50g
鸡蛋
3个
盐
适量
油
30ml
葱花
适量
香菜
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
潮汕蚝烙的做法步骤
1
蚝用清水加入1勺盐泡十分钟轻轻的拌几下清洗,这样蚝上的脏东西自然就会分解出来了,不要手搓,然后再开大水清洗干净
2
清洗好的蚝沥干水份
3
香菜,香葱切碎备用
4
沥干水份的蚝装盆里加入50g薯粉
5
打入3个鸡蛋
6
加入葱花和1小勺子盐
7
轻轻拌均匀
8
热锅倒入30mL油
9
开大火油烧热后一口气把桨糊倒入锅里
10
手提起锅把,将桨糊均匀摊平,大火煎好一面再翻另一面
11
煎至两面金黄
12
出锅撒上香菜装饰
13
里边的蚝肉嫩多汁。最正宗的吃法是沾着鱼露吃,但鱼露好多地方没有,当然也可以用酱油,辣椒沾,或不沾也已经很香了
小窍门
1洗清蚝时要把那些小碎壳挑出来
2蚝要挑选个头均匀的,不要太大个
3煎蚝时锅里的油一定要够热,下锅时能听到“滋”的一声响
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 老人 广东小吃 潮汕菜 午餐
随便看
【黄金小骰子】咖喱豆腐粒
家常酸梅鸭
港式蒸排骨
【红烧的味道】冬瓜烧嫩豆腐
快手做素菜-----素炒白萝卜丝
牛肉炒芹菜
鲍汁香菇
酸菜鸭血粉丝汤(开胃靓汤)
【家常荤菜】紫苏焖鸭
带馅的饼干-----豆沙蛋奶小馒头
胡萝卜炒甜竹笋
玉米粑粑
家常宴客菜----南乳扣肉
肉片炒野笋
古剑系列-----梅花冻(改编)
巧克力酱(甜点酱料)
【秋季,白萝卜的诱人香气】白萝卜玉米筒骨汤
【粉蒸四季豆】——满室飘香
虾皮素炒冬瓜
香芹炒大虾
【灌汤小笼包】温情早餐
日式照烧鸡肉饭
【素炒豆腐渣】清单好吃的“豆腐渣工程”
仔姜炒肉
咖喱饭
明昭昏蒙
明晤用英语怎么说
明月不常圆
明月与砾同囊
明月之诗
明月什么什么的成语
明月入怀
明月入抱
明月清风
明月芦花
明来什么什么的成语
明来明去
明来暗往
明枪什么什么的成语
明枪好躲,暗箭难防
雪梅香(宋·柳永)
雪梅香(当代·卢青山)
雪梅香(当代·张海鸥)
雪梅香(清·陆求可)
雪梅香(清·陈匪石)
雪梅香(清末民国初·朱祖谋)
雪梅香(清末民国初·朱祖谋)
雪梅香(清末近现代初·汪东)
雪梅香(清末近现代初·金兆蕃)
雪梅香(近现代·溥儒)
雪梅香(近现代·邓桐芬)
雪梅(宋·严粲)
雪梅(宋·朱槔)
雪梅(宋·李龙高)
雪梅(宋末元初·杨公远)
笔墨先锋.写字:8年级.上册
在人间
非洲有没有小熊?
口腔医学 1
普通外科学
人类的群星闪耀时(素质版2.0无障碍阅读全译本)/经典名著大家名译
鹏城报事
中央和国家机关基层党组织党建活动经费管理办法 中央和国家机关会议费管理办法 中央和国家机关培训费管理办法 中央和国家机关差
《金属学与热处理原理》学习与解题指导
液压传动同步辅导与习题精解
禅韵日式花艺设计课
图解设计
军队流行病学
大学生就业指导
增长的质量
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/6 4:25:41