食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫色凉皮的做法步骤
-
1自制的澄粉（制作方法在“紫薯水晶包”里有说明） -
2蒸熟的紫薯，压成泥，和澄粉混合搅拌成稀糊 -
3蒸锅上火，加入足量的水，水开后保持大火。找一不锈钢平盘，在盘里抹一层油，倒入一勺稀澄粉糊，转动盘子，滩平粉糊，放入蒸锅，不用盖锅盖，蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出 -
4做好的粉皮切条，放入青蒜碎，加入盐、醋、生抽调味
小窍门
蒸好的粉皮稍微抹一些油防止粘住
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 鱼香脆皮豆腐
- 土豆泥素馅包
- 玫瑰洛神桃胶
- 凉拌皮蛋
- 薏仁绿豆汤
- 红豆粉圆
- 香蒜饼干
- 青椒炒肉（墨墨的菜）
- 蔬菜炒索面
- 清炒红米苋
- 剁椒蒸红尾
- 四喜烤麸
- 酸菜卤肉
- 牛肉滑蛋炒饭
- 白菜猪肉馅水饺
- 大头菜炒粉（墨墨的菜）
- 油泼面
- 葱花炒红肉
- 原味烘干杏脯
- 白菜洋葱鸡蛋馅水饺
- 猪肉小炖芸豆
- 草莓奶昔
- 开胃鸡爪
- 脆皮孜然豆腐块
- 丝瓜炖鱼丸
- ultimatum
- ultimo
- ultra
- ultraconservative
- ultrahigh
- ultralight
- ultramarine
- ultramodern
- ultrasensitive
- ultrasonic
- ultrasound
- ultrasound scan
- ultraviolet
- ultraviolet light
- ultra vires
- 感述二首（清·何震彝）
- 感述六十韵（明·王世贞）
- 感述 其二（清·张百熙）
- 感述效涪翁体（清·陈作霖）
- 感述（明·严嵩）
- 感述（明·严嵩）
- 感述（明末清初·易奇际）
- 感述（清·林占梅）
- 感述（清·林占梅）
- 感述（清·王松）
- 感述（清·王松）
- 感通寺（明·杨慎）
- 感通（明·杨慎）
- 感逝六首选一（近现代·许宝蘅）
- 感逝寄远（唐·白居易）
- 应用文写作教程
- 计算机图形图像基础(高等学校计算机应用技术系列规划教材)
- 中国古陶瓷研究(第16辑)
- 明式家具二十年经眼录
- 中国摄影年鉴(2009-2010)
- 摄影器材全收录(中国摄影器材年鉴)
- 创意素描/TOP大课堂名校高考进行时系列丛书
- 红旗插遍高原(解放云南老战士访谈录)/解放云南丛书
- 和小王子一起玩(2神奇的地球)
- 和小王子一起玩(1身体的秘密)
- 和小王子一起玩(3手拉手好朋友)
- 现在的猿还会不会变成人
- 一夜盛开如玫瑰(精)/池莉经典文集
- 少年天子(明亡清兴三部曲)
- 犀牛的角为什么长在鼻子上