食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫色凉皮的做法步骤
-
1自制的澄粉（制作方法在“紫薯水晶包”里有说明） -
2蒸熟的紫薯，压成泥，和澄粉混合搅拌成稀糊 -
3蒸锅上火，加入足量的水，水开后保持大火。找一不锈钢平盘，在盘里抹一层油，倒入一勺稀澄粉糊，转动盘子，滩平粉糊，放入蒸锅，不用盖锅盖，蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出 -
4做好的粉皮切条，放入青蒜碎，加入盐、醋、生抽调味
小窍门
蒸好的粉皮稍微抹一些油防止粘住
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 手擀面
- 挂面玉米粥
- 鸡蛋美食――圆葱炒鸡蛋
- 菠菜丸子粉丝汤
- 天麻炖乌鸡汤
- 一口酥
- 香脆冰花水煎包
- 蓝莓花朵山药糕
- 小米饭
- 蔓越莓饼干
- 麻辣藕片
- 水煮叉烧
- 南瓜饼烤箱版
- 干椒筋头巴脑
- 鲜肉玉米馄饨
- 麻辣小面
- 【小森妈妈菜谱】自制“多肉”榴莲千层
- 冬笋烧红极参
- 甜蜜苹果蛋挞(全蛋，不使用淡奶油）
- 猪油渣包菜豆干包
- 腊肉土豆焖饭
- 山药糕
- 腌剁椒芥菜头
- 香辣香菇酱蒸翅中
- 西兰花炒培根
- 近水惜水
- 近水楼台
- 近水楼台先得月
- 近火什么什么的成语
- 近火先焦
- 近视什么什么的成语
- 近视看匾
- 返什么之什么的成语
- 返什么乏什么的成语
- 返什么什么乱的成语
- 返什么什么元的成语
- 返什么什么光的成语
- 返什么什么原的成语
- 返什么什么去的成语
- 返什么什么帆的成语
- 叶带露痕书（宋·林希逸）
- 叶待制求先坟永慕亭诗（宋·苏轼）
- 叶性之有诗纪十五夜之集因用来韵（宋·吴芾）
- 叶懋德过访次韵（明·李昱）
- 叶掌书（宋·丘葵）
- 叶提刑挽诗（宋·洪适）
- 叶教授和溽字韵诗，复次韵为戏，记龙井之游（宋·苏轼）
- 叶教授镐乃翁致政一百三岁屡加封仍锡朱银取（宋·杨万里）
- 叶敬常贤良（元·周权）
- 叶文庄公夫人寿词（明·王鏊）
- 叶文庄公孙尚源与予居同巷铨授大名府判诗以（明·顾清）
- 叶明府创浮梁新成往来利涉二律以纪乐观并寄（明·胡应麟）
- 叶明府校士钱塘五绝余邑方大有秋故末首并及（明·胡应麟）
- 叶显甫生日（宋·项安世）
- 叶晦之送蔷薇栽仍贻诗因以韵和（宋·孔平仲）
- 最后的舞蹈--邂逅死亡与濒死(第9版)
- 中国区域人力资本与经济增长研究
- 乒令乓冷气(上海老弄堂游戏童谣风情录3)
- 孔羡碑(精)/翰墨瑰宝上海图书馆藏珍本碑帖丛刊
- 人体/探险奇兵科学漫画
- 许真人井铭(精)/翰墨瑰宝上海图书馆藏珍本碑帖丛刊
- 气候与生活/探险奇兵科学漫画
- 密码俱乐部--用数学做加密和解密的游戏/趣味数学精品译丛
- 气焊与气割一本通/焊接常用方法操作技术系列
- 发明/探险奇兵科学漫画
- 张居正讲评论语(修订本)/皇家读本
- 中国传统文化概论
- 新课程小学生经典文学诵读(1年级)
- 人民军队中的上海兵
- 巨型项目(城市公共投资变迁政治学)/城市治理与城市发展经典译丛