食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒜香酸辣鱼的做法步骤
-
1鲜活鱼一条，鲤鱼，鲳鱼都行 -
2处理干净 -
3煸开 -
4抹上盐，酱油或生抽，料酒，十三香腌制一小时入味 -
5备酸辣椒，蒜瓣，生姜，米椒 -
6切碎 -
7烧油 -
8放进切好的蒜，酸辣椒，米椒，姜米 -
9炒香，关火，撒上调味鲜，淋上蒸鱼豉油合匀 -
10沥好的沥汁摆盆里 -
11倒进刚炒好的酸辣椒 -
12放进蒸锅 -
13水开后蒸15---20分钟 -
14好香辣的鱼
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- resonance
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- 眼儿媚 答索履（清·邹祗谟）
- 眼儿媚 答铭泉春怀（明·陈如纶）
- 眼儿媚 简王夫人仲英（清·顾贞立）
- 眼儿媚 绿笺（宋·薛梦桂）
- 眼儿媚 舟泊江浦道中（清·王贞仪）
- 眼儿媚 舟雨（明·顾璘）
- 眼儿媚 萍乡道中乍晴，卧舆中，困甚，小憩（宋·范成大）
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