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诗文	蚵仔煎
释义	食材明细 主料 牡蛎 适量 大葱 适量 辅料 盐 适量 地瓜粉 适量 其他 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蚵仔煎的做法步骤 1 先把牡蛎洗干净沥干备用 2 大蒜洗净切碎 3 把大葱和沥干的牡蛎混合加入盐和地瓜粉轻轻的搅匀 4 油锅烧热倒入牡蛎平铺开来 5 轻轻的反复翻面，让表面焦香 6 反复翻面几次直到牡蛎熟了就可以了，（也可以打入鸡蛋液一起煎）然后蘸甜辣酱或番茄酱 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   闽菜
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