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诗文 香炸鸡中翅
释义
香炸鸡中翅的做法
“香炸鸡中翅试做的休闲小吃”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 500克
辅料
  • 面包糠 100克
  • 辣椒粉 一勺
  • 鸡翅调味料 半包
  • 盐 2克
  • 鸡精 2克
  • 孜然粉 5克
  • 花椒粉 5克
  • 料酒 10克
  • 植物油 500克
  • 鸡蛋 一个
  • 生粉 30克
  • 孜然 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

香炸鸡中翅的做法步骤

  • 香炸鸡中翅的做法步骤：1
    1
    鸡中翅
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：2
    2
    两面切上刀口好入味
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：3
    3
    备调味料
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：4
    4
    倒进鸡翅里
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：5
    5
    淋上生抽，料酒
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：6
    6
    拌匀腌制半天入味
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：7
    7
    撒上生粉
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：8
    8
    拌匀
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：9
    9
    用竹签串起
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：10
    10
    备面包糠
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：11
    11
    将串好的鸡翅放进面包糠里
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：12
    12
    两面裹上面包糠
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：13
    13
    一个一个全裹好
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：14
    14
    放进蛋液里裹上蛋液
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：15
    15
    再将时热油锅里
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：16
    16
    油炸
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：17
    17
    翻面，炸金黄，炸熟透
  • 香炸鸡中翅的做法步骤：18
    18
    即可

小窍门

鸡翅先用调赤腌入味
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间：2026/4/8 13:42:46