食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杭椒牛柳的做法步骤
-
1牛肉切成条状，加入盐，生抽，淀粉，老抽，蛋清，料酒和食用油，戴一次性手套抓匀，可以多抓几下，使调料与牛肉混合入味，静置20分钟 -
2杭椒洗净去根，每根斜刀一分为二 -
3锅中倒入适量油，油温热后下入牛肉慢慢滑熟盛出 -
4盛出牛肉将油倒出，留炒菜量底油，继续烧热，下入姜片蒜片爆出香味儿 -
5将杭椒全部倒入锅中煸炒， -
6加入黑胡椒碎与杭椒一起煸炒出香味儿， -
7淋入少许清水，加入盐，糖，味极鲜酱油，蚝油，继续翻炒几下， -
8沿锅边淋入水淀粉收汤，汁全部裹在牛肉和杭椒上即可出锅
小窍门
油不用过热时再下牛肉，否刚牛肉外部完全变色变硬，里面不熟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
晚餐
酒席
- 粉丝炒花甲
- 宝宝手指饼干
- 自制椒盐
- 凉拌大冷面
- 芝麻盐
- 酱黄瓜
- 毛豆炒西瓜皮
- 西瓜皮小乌龟
- 自制酸豆角
- 西芹炒牛肉
- 西瓜芒果雪碧饮
- 荔枝西瓜汽水
- 糯米洋葱肉丸子
- 饺子皮鸡蛋饼
- 粉丝茄子煲
- 浮雕波点饺子
- 黄豆辣酱（秒杀老干妈）
- 菠菜蒸蛋羹
- 沙茶炒毛豆
- 清煮西瓜皮
- 电磁炉香辣烤鱼
- 鸡肝泥
- 肉松蓝莓面包
- 手撕蒜薹
- 菜椒圈鸡蛋饼
- shoe leather
- shoemaker 1600
- shoemaker battery charger
- shoemaker funeral
- shoemaker in spanish
- shoe pinches
- shoe polish
- shoe polish natural waxes
- shoe rack
- shoes cheap
- shoeshine boy
- shoe shop
- shoe size
- shoes Mark
- shoes one
- 题卷二首 终南山樵（明·胡应麟）
- 题卷子会（宋·程公许）
- 题卷舒堂竹（宋·王遂）
- 题卷雪楼（宋·周紫芝）
- 题历友伯父昆仑山房（清·张元）
- 题历山司徒右长史祖宅（唐·湛贲）
- 题历山舜祠（唐·杜荀鹤）
- 题历阳天庆观自然庵（宋·李之仪）
- 题厉斋（明·吴与弼）
- 题厉玄侍御所居（唐·姚合）
- 题厉竹溪诗稿（宋·顾逢）
- 题厚庵遗照（清末民国初·林朝崧）
- 题去思亭卷（明·王绅）
- 题去雁送寒还二首（明·释函可）
- 题县主山水画（明·庄昶）
- 多媒体技术基础与应用(高等学校电子信息类十二五规划教材)
- Photoshop CS5基础教程(高等学校艺术设计类十二五规划教材)
- 电路分析基础<第4版>实验与学习指导(高等学校电子信息类十二五规划教材)
- 大学物理实验(高等学校十二五应用型本科规划教材)
- 冲压模具设计--项目式教程(教育部高等职业院校示范专业模具设计与制造规划教材)
- 机床数控技术及应用(高职高专机电及电气类十二五规划教材)
- 基于PROTEUS电路及单片机仿真教程(附光盘高职高专电子信息类专业十二五课改规划教材)
- 信息安全(新世纪计算机类专业规划教材)
- 工控组态技术及应用--MCGS(高等学校电子与电气工程及自动化专业十二五规划教材)
- 思想道德修养与法律基础辅导(现代远程教育规划教材)
- PLC应用技术项目教程(三菱FX2N高职高专机电类专业课改教材)
- 建筑工程计量与计价(高职高专建筑类专业十二五规划教材)
- Verilog HDL数字设计实训教程(高等学校电子信息类专业十二五规划教材)
- 微处理器类新技术实验教程(高等学校电子信息类专业十二五规划实践教材)
- 模拟电子技术(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)