食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杭椒牛柳的做法步骤
-
1牛肉切成条状，加入盐，生抽，淀粉，老抽，蛋清，料酒和食用油，戴一次性手套抓匀，可以多抓几下，使调料与牛肉混合入味，静置20分钟 -
2杭椒洗净去根，每根斜刀一分为二 -
3锅中倒入适量油，油温热后下入牛肉慢慢滑熟盛出 -
4盛出牛肉将油倒出，留炒菜量底油，继续烧热，下入姜片蒜片爆出香味儿 -
5将杭椒全部倒入锅中煸炒， -
6加入黑胡椒碎与杭椒一起煸炒出香味儿， -
7淋入少许清水，加入盐，糖，味极鲜酱油，蚝油，继续翻炒几下， -
8沿锅边淋入水淀粉收汤，汁全部裹在牛肉和杭椒上即可出锅
小窍门
油不用过热时再下牛肉，否刚牛肉外部完全变色变硬，里面不熟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
晚餐
酒席
- 雪梨银耳汤
- 咸鱼茄子煲
- 贴秋膘进行时---XO酱烤排骨
- 节日餐桌上的美味---东坡肉
- 辣椒炒鸽子肾
- 菌菇千叶豆腐
- 冬虫夏草枸杞汤
- 制作简单又美味甜甜圈
- 虎皮青瓜拌土豆
- 红酒蔓越莓冰皮月饼
- 紫薯冰皮月饼
- 雪花面包
- 尖椒炒羊杂
- 紫灵芝水
- 铁板牛肉
- 香烤羊排
- 生煎莲藕饼
- 养胃健脾美容养颜降脂降压的大众美食—醋溜土豆丝
- 在家做纯天然的豆腐
- 鲍鱼捞饭——海鲜丰收季
- 月圆中秋----------【广式凤梨月饼】
- 制作巧克力脆皮蛋糕的脆皮
- 西红柿炖牛肉
- 鸡蛋玉米羹
- 鲜肉月饼
- 什么说什么话的成语
- 什么说什么语的成语
- 什么说什么说的成语
- 什么说什么辞的成语
- 什么说什么道的成语
- 什么说什么闻的成语
- 什么诵什么传的成语
- 什么诵什么弦的成语
- 什么诵什么惟的成语
- 什么诵什么时的成语
- 什么诵什么绝的成语
- 什么诵什么维的成语
- 什么诵什么车的成语
- 什么请什么入的成语
- 什么请什么受的成语
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王恽）
- 西江月（元·王恽）
- 西江月（元·王惟一）
- 西江月（元·王惟一）
- 西江月（元·王惟一）
- Python科学计算及实践/清华开发者书库
- 永嘉论道(象思维与中国山水画)
- 超可爱3D立体泡泡贴纸书(Hello Kitty去购物开心购物篇)
- 刑事侦查技术实验教程(高等法律职业教育系列教材)
- 大眼星和他的朋友们(汉英)
- 会计应试指导/中财传媒版2021年注册会计师全国统一考试辅导系列丛书
- 中国成人教育教材发展史
- 关键教育事件下的教师成长/东方教育文库系列教育丛书
- 国网冀北电力有限公司2020年提质增效优秀实践案例
- 践行者--青海生态畜牧业合作社建设100例
- 我的孩子6岁了(给父母的教养启蒙书)
- 实验逻辑学(第2版)/南开哲学教材系列
- 会计要点随身记/中财传媒版2021年注册会计师全国统一考试辅导系列丛书
- 新编英国文学选读(第5版21世纪英语专业系列教材)
- 船舶精度控制实训指导手册(船舶工匠系列教材)