食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杭椒牛柳的做法步骤
-
1牛肉切成条状，加入盐，生抽，淀粉，老抽，蛋清，料酒和食用油，戴一次性手套抓匀，可以多抓几下，使调料与牛肉混合入味，静置20分钟 -
2杭椒洗净去根，每根斜刀一分为二 -
3锅中倒入适量油，油温热后下入牛肉慢慢滑熟盛出 -
4盛出牛肉将油倒出，留炒菜量底油，继续烧热，下入姜片蒜片爆出香味儿 -
5将杭椒全部倒入锅中煸炒， -
6加入黑胡椒碎与杭椒一起煸炒出香味儿， -
7淋入少许清水，加入盐，糖，味极鲜酱油，蚝油，继续翻炒几下， -
8沿锅边淋入水淀粉收汤，汁全部裹在牛肉和杭椒上即可出锅
小窍门
油不用过热时再下牛肉，否刚牛肉外部完全变色变硬，里面不熟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
晚餐
酒席
- 猪油
- 竹碳蒜香金枪鱼包
- 香煎带鱼
- 龙游葱花馒头
- 红烧带鱼
- 照烧鸡腿
- 畅想下午茶时光【苹果派】
- 软炸鲜蘑
- 超级快手懒人版吐司披萨
- 蒜泥白肉
- 银耳红枣百合羹
- 橄榄油蔓越莓饼干
- 艾草瘦肉汤
- 桂花藕片
- 白切鸡
- 煤球松糕
- 红薯麻球
- 黑米蜂蜜小馒头
- 清蒸鲶鱼
- 简易版土司披萨
- 蜜豆酥
- 桂花蜜汁红枣
- 花好月圆
- 盐水豌豆
- 清肺润燥~~雪梨荸荠莲藕汤
- 祸什么肘什么的成语
- 祸什么萧什么的成语
- 祸什么衅什么的成语
- 祸什么误什么的成语
- 祸什么隐什么的成语
- 祸什么靡什么的成语
- 祸什么飞什么的成语
- 祸什么齿什么的成语
- 祸从什么什么的成语
- 祸从口出
- 祸从口出，患从口入
- 祸从口出，病从口入
- 祸从口生
- 祸从天上来
- 祸从天降
- 即事（宋末元初·黄庚）
- 即事（宋末元初·黄庚）
- 即事（宋末元初·黄庚）
- 即事（当代·刘雄）
- 即事（当代·卢青山）
- 即事（当代·陈振家）
- 即事（当代·陈永正）
- 即事（明·伍瑞隆）
- 即事（明·刘崧）
- 即事（明·刘崧）
- 即事（明·刘崧）
- 即事（明·吴与弼）
- 即事（明·吴与弼）
- 即事（明·吴与弼）
- 即事（明·吴与弼）
- 计算机网络工程教程
- 科学寓言故事/绘图汉语拼音注音文库
- Photoshop5傻瓜书(对照Photoshop5.0.2中文版)/电脑神通傻瓜丛书
- 爱国先辈故事/绘图汉语拼音注音文库
- 英语写作示范
- 深入Windows98中文版傻瓜书/电脑神通傻瓜丛书
- PageMaker6.5看图速成/流行软件看图速成丛书
- Windows NT Server4.0<企业版>MCSE学习指南/MCSE学习指南系列
- 中外神童故事/绘图汉语拼音注音文库
- 计算机网络(高级)
- 世界地图
- 幽默笑话故事/绘图汉语拼音注音文库
- IIS4.0MCSE学习指南/MCSE学习指南系列丛书
- 益智益趣故事/绘图汉语拼音注音文库
- 民间传说故事/绘图汉语拼音注音文库