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诗文 煤球松糕
释义
煤球松糕的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 35克
  • 细砂糖 23克
  • 奶粉 8克
  • 速溶咖啡粉 2小勺
辅料
  • 黑芝麻 23克
  • 蜂蜜 23克
  • 纯净水 150克
  • 花生 25克
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

煤球松糕的做法步骤

  • 煤球松糕的做法步骤：1
    1
    准备好所有材料
  • 煤球松糕的做法步骤：2
    2
    黑芝麻倒入锅内小火翻炒至啪啪响，倒出备用
  • 煤球松糕的做法步骤：3
    3
    倒入花生炒至花生皮爆开冒香，倒出备用
  • 煤球松糕的做法步骤：4
    4
    倒入糯米粉小火翻炒至微黄即可
  • 煤球松糕的做法步骤：5
    5
    取1/3的芝麻和所有的花生一起倒入料理机打碎，细腻些更好
  • 煤球松糕的做法步骤：6
    6
    打出的花生芝麻碎
  • 煤球松糕的做法步骤：7
    7
    剩下的芝麻加一勺糯米粉进料理机打成粉
  • 煤球松糕的做法步骤：8
    8
    全部倒出和花生芝麻粉混合
  • 煤球松糕的做法步骤：9
    9
    把水，奶粉，细砂糖，蜂蜜倒入锅内中小火煮开至糖融化
  • 煤球松糕的做法步骤：10
    10
    把剩余的糯米粉和芝麻花生粉全部倒入，快速拌匀至无干粉
  • 煤球松糕的做法步骤：11
    11
    全部拌匀后加入2小勺咖啡粉
  • 煤球松糕的做法步骤：12
    12
    拌匀后
  • 煤球松糕的做法步骤：13
    13
    取一个四寸蛋糕模具里面抹油，用2寸的慕斯圈更好
  • 煤球松糕的做法步骤：14
    14
    铺上保鲜膜，放入面团，盖上一层保鲜袋，用另一个活底压平后倒扣
  • 煤球松糕的做法步骤：15
    15
    脱模后用筷子插出小孔即可，散上些芝麻粉当灰装饰
使用的厨具：搅拌机、食物调理机、不粘锅
所属分类： 烘焙   老人   下午茶  
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更新时间：2026/4/8 9:12:31