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诗文	圣诞节姜饼屋
释义	食材明细 姜饼 面粉 420克 姜粉 5克 肉桂粉 3克 盐 3克 黄油 160克 糖粉 100克 蜂蜜 145克 蛋黄 2个 香草精 1/2茶匙 糖霜 蛋白 1个 糖霜 180克 塔塔粉 1/8茶匙 香草精 1/8茶匙 糖果 适量（装饰） 食用色素 适量（装饰） 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 圣诞节姜饼屋的做法步骤 1 将黄油放至室温。 2 将面粉，姜粉，肉桂粉，盐过筛，搅拌均匀。 3 将糖粉筛入黄油中，搅拌均匀。 4 加入蜂蜜，搅拌均匀。 5 加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。 6 将面糊和面粉混合在一起，搅拌均匀，揉成均匀面团，用保鲜膜包起，放在冰箱里冷藏半小时。 7 将面团取出，放在烘焙用纸上，再盖上一张，用擀面杖擀成均匀薄面皮。 8 在纸板上画出姜饼屋的模板，盖在烘焙纸上，切出形状。 9 放入烤箱中190度烤7到8分钟左右，再170度烤8到10分钟，取出后趁热再加工一下形状，放凉待用。 10 将蛋白隔水加热至60度左右，打发至粗泡。 11 加入塔塔粉，糖粉，和香草精，搅拌均匀。 12 将糖霜放入裱花袋中，准备开始装饰。 13 在底板上用糖霜按照墙的尺寸画一圈。 14 在墙的背面涂上糖霜。 15 将四片墙黏在一起，固定在底板上。 16 在墙的边缘涂上糖霜，黏上屋顶。 17 用食用色素给门上色。 18 用糖霜装饰门上和屋檐下的积雪。 19 在房顶上和墙角涂上糖霜做为积雪。 20 黏上糖果装饰。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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