“我是无肉不欢的。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1调料准备：盐、味精、鸡精、老抽、生抽、蚝油、料酒、番茄酱 -
2香料准备：花椒、辣子角、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、肉蔻、桂根、丁香、小茴香、冰糖 -
3葱、姜、蒜 -
4五花肉切拇指大小的块。 -
5冷水下锅加适量料酒焯出浮沫，后用清水洗净备用。 -
6热锅凉油先炒香料和冰糖将冰糖炒化后放入葱、姜、蒜、番茄酱继续将料炒香（注意火候不可炒糊）。将焯洗好的肉放入锅中炒匀，加适量的氺调入味精、鸡精、老抽、生抽、蚝油、料酒大火将水烧开转小火，最后调入适量的盐。 -
7将调好味的肉连汤转入高压锅中，待上汽后压5到8分钟即可。
小窍门
1.肉要冷水焯效果才更好，焯过后要将浮沫洗干净。
2.炒料时要注意顺序和火候要将料的香味炒出来，但不可将料炒糊。
3.调味时盐一定要最后放，否则影响肉的口感。
4.高压锅可大大的提高效率，但要注意控制时间不要超过10分钟。
2.炒料时要注意顺序和火候要将料的香味炒出来，但不可将料炒糊。
3.调味时盐一定要最后放，否则影响肉的口感。
4.高压锅可大大的提高效率，但要注意控制时间不要超过10分钟。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 草莓蛋糕卷
- 甜豆炒甜不辣
- 菲力牛排
- 玉米包子
- 水笋烧土豆
- 孜然蒜薹鸡胗
- 玫瑰馅曲奇酥饼
- 麻辣香肠
- 鹰嘴豆泥糕
- 乳酪欧姆蛋
- 香菇猪肉馄饨
- 巧克力酱蛋糕卷
- 青椒香干
- 炒饭
- 草莓鲜橙果汁
- 家常面包
- 鸭血粉丝汤
- 宝宝最爱海绵宝宝
- 麦辣鸡翅
- 芋头糖果
- 青炒虾
- 肉丝荞面
- 过年小甜食----花生糖
- 羊肉汤面
- 香蕉芒果冰淇淋
- held out his hand
- held over
- held responsible
- held together
- held up
- held with
- helen keller
- helen lee
- helen moda
- helen of troy
- helen s
- helical gear
- helicopter cap
- helicopter crash
- helicoptered kids
- 苧萝（明末清初·屈大均）
- 苫庐（宋·曾丰）
- 苫次述哀（清·胤禛）
- 英上人手录冷斋为示戏书其尾（宋·释德洪）
- 英利驿（明·钟芳）
- 英和尚赞（宋·王庭圭）
- 英大师年二十馀工文作诗勉之（宋·释德洪）
- 英宗皇帝宁字御汉体书赞（宋·岳珂）
- 英宗皇帝挽歌辞三首（宋·司马光）
- 英宗皇帝挽词二首（宋·曾巩）
- 英宗皇帝挽词二首（宋·陈襄）
- 英宗皇帝挽词五首（宋·朱长文）
- 英宗皇帝挽词五首（宋·王圭）
- 英宗皇帝挽词（宋·文彦博）
- 英宗皇帝挽辞三首（宋·韩琦）
- 福尔摩斯推理术(培养你逻辑思维的321个侦探推理游戏)
- 投资高手
- 波波鸭乐趣翻翻书(我们的身体)
- 波波鸭乐趣翻翻书(交通工具)
- 波波鸭乐趣翻翻书(骑士与城堡)
- 波波鸭乐趣翻翻书(恐龙)
- 怒海重生/终极米迷口袋书
- 软件测试技术基础教程(全国高等职业教育计算机类规划教材)/实例与实训教程系列
- 中国珠宝(2013第1辑)
- 馨禾
- 开往春天的地铁(2012地铁优秀新闻获奖作品集)
- 2013云南普洱茶(春)
- 云南玉雕大师作品展(2012典藏集)
- 璀璨之美(云南的宝石及矿物晶体)
- 徐燕孙二十四孝图册