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诗文
纯鸡蛋面
释义
“鸡蛋面条,营养丰富!口感劲道。”
食材明细
主料
主料:高筋面粉
500克
鸡蛋
5个
清水(煮面条)
适量
盐和油(煮面条)
适量
拌面条用酱汁
适量
打面条用的盐
10克
香芹,
适量
蒜苗
适量
红萝卜丝
适量
辅料
盐(炒面条)
少许
鸡精(炒面条)
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
纯鸡蛋面的做法步骤
1
磕5个鸡蛋到碗里,蛋液的量是269克
2
称好面粉是500克
3
加一勺盐大概10克
4
把鸡蛋倒入面包桶里,这次用全鸡蛋,不加一滴水和面,面包桶笔刷油,
5
倒入面粉用筷子搅拌均匀
6
启动和面功能键开始和面
7
和好的面团饧20分钟再压面皮
8
这是压好的面皮
9
出好的
10
烧一锅开水,水里放少许油和盐,
11
水开放面条,煮到面条浮起来马上用筛子捞出来
12
捞出来的面条加一勺油
13
加一勺复合酱油
14
拌匀凉凉
15
依照上面的方法煮完全部面团,凉凉。我是用电风扇吹的,,如果一次吃不完,放凉后用保鲜袋装好放冰箱冷藏,可以吃两三天。做汤面吃,做拌面,炒面都非常好吃,劲道爽滑!
16
切一些香芹,红萝卜丝,,蒜庙,我这些菜都是冰箱的库存,刚好够炒一盘面条的配菜。简简单单的不用加肉,只要先炒菜再下面条,再放两勺提前做好的酱汁,面条就抄好了。
17
这是炒好的成品1
使用的厨具:炒锅
随便看
【河北】酸辣粉坨
【重庆】水煮肉片
【东北】韭菜鸡蛋灌饼
【上海】肉松黄瓜蛋卷
萝卜丝汤
家常胡辣汤
蒸鸡蛋羹
【河北】蛋干韭菜炒薄脆
【四川】红丝绒小蛋糕
蒜苔炒鸡蛋
【重庆】凉拌萝卜丝
【上海】竹笋酿肉
【四川】煎蛋牛排
猪肉酸菜炖粉条
【天津】千层枣卷
【四川】萝卜烧羊肉
【东北】酱爆猪肝
【辽宁】豉油黄蚬子
【四川】玫瑰奶茶
鸡蛋红枣发糕
粉鸡炒杂蔬
【四川】米饭夹心可可蛋糕
【四川】面包酸奶条
【台州】糖心馒头
【四川】培根香菜卷
丧什么什么国的成语
丧什么什么地的成语
丧什么什么头的成语
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丧什么什么狂的成语
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丧什么什么理的成语
丧什么什么痛的成语
丧什么什么良的成语
丧什么什么节的成语
丧什么什么行的成语
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更新时间:2026/4/29 4:49:11