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诗文 清甜红薯饼
释义
清甜红薯饼的做法

食材明细

主料
  • 去皮红薯 450g
  • 面粉 150g
  • 水 250g
  • 糖 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 白芝麻 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 植物油 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

清甜红薯饼的做法步骤

  • 清甜红薯饼的做法步骤：1
    1
    红薯一根，去皮
  • 清甜红薯饼的做法步骤：2
    2
    擦成丝
  • 清甜红薯饼的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打入碗中
  • 清甜红薯饼的做法步骤：4
    4
    加入适量面粉
  • 清甜红薯饼的做法步骤：5
    5
    加入清水调成可流动的面糊即可
  • 清甜红薯饼的做法步骤：6
    6
    加入白芝麻和白糖，白糖可不加
  • 清甜红薯饼的做法步骤：7
    7
    将红薯加入到面糊中，搅拌均匀，使红薯丝均匀的裹上一层面糊
  • 清甜红薯饼的做法步骤：8
    8
    平底锅放稍多一点的植物油，加热
  • 清甜红薯饼的做法步骤：9
    9
    油热后将红薯丝均匀的摊开，用勺子底部按压一下
  • 清甜红薯饼的做法步骤：10
    10
    撒上适量黑芝麻，待底部变焦黄，并且饼不易散的时候，将饼翻面
  • 清甜红薯饼的做法步骤：11
    11
    将另一面也煎至金黄即可
  • 清甜红薯饼的做法步骤：12
    12
    成品

小窍门

1、火不要太大，不然容易糊
2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多
3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食   家常菜   饼  
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更新时间：2025/12/14 1:26:16