食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎煮红衫鱼的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2锅洗净不能有咸质再烧热锅再下油，待油温升高再捉住鱼尾三条一起下锅煎。（锅要烧得差不多要冒烟再下油，油就烧至高油温但不要冒烟，所谓热锅热油。当鱼下锅后就不请不要动铲子，鱼在哪就在哪煎不到我们可以调整锅的角度来煎。） -
3煎至一面金黄后离火翻另一面。在翻鱼时可抖一抖锅看是否粘锅。（煎鱼火候控制：刚下鱼和翻另面煎都是大火煎，高温能使鱼肉快速凝结而不粘锅，随后就用中慢火煎至金黄。） -
4鱼煎好后乘岀。 -
5锅洗净后加入1碗水煮开，加入盐，鸡粉，辣椒丝，姜丝，芹菜段煮开。1碗水大约在250~300毫升。 -
6煮开后再下煎好的鱼，中慢火煮入味。 -
7翻另一面继续煮， -
8若汤多了可以勾芡，也可以不勾芡随个人爱好。 -
9上菜了。??????
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
常见菜式
儿童
老人
午餐
名菜
- 烤五花肉
- 椰香奶黄馅
- 螺蛳肥牛煲
- 南瓜虾仁水饺
- 蒜蓉虹贝粉丝
- 原味烤油板栗
- 桂花冰糖蒸无花果
- 尖椒炒杏鲍菇
- 五星红旗～水果拼盘
- 青椒肥肠
- 芹菜炒牛肉
- 杏鲍菇炒肉片
- 蒜苗五花肉
- 炸酱拌面
- 清蒸大闸蟹
- 酥炸鱿鱼圈 — 蛋白面糊版
- 虫草花排骨清汤面
- 胡萝卜柚子汁
- 肉面结毛毛菜汤
- 蟹柳冬瓜羹
- 榨菜肉丝面
- 凉拌鱿鱼海虾
- 爆腌香辣黄瓜
- 泡椒鸡爪
- 海鲜砂锅粥
- preordained
- pre-order
- pre-owned
- prep
- prep.
- prepackage
- prepackaged
- prepacked
- prepaid
- preparation
- preparations
- preparative
- preparatory
- preparatory school
- preparatory study
- 棠溪景（明·张弼）
- 棠溪道中（明·吴与弼）
- 棠社坐雨同兄弟作（清末近现代初·沈尹默）
- 棠花表节诗（明·黄瑜）
- 棠花馆为方棠陵题（明·王渐逵）
- 棠阴书屋（明·王汝玉）
- 棠阴得明字（宋·史浩）
- 棠阴清题赠南宁黎推府（明·邓林）
- 棣华亭为泰和萧鹏举赋（明·乌斯道）
- 棣华堂为钱塘罗云叔题（元·邓文原）
- 棣华堂先大父国录叔大父安抚教授之地堂前古（宋·吴锡畴）
- 棣华堂（宋·韩维）
- 棣华斋（宋·李复）
- 棣华驿见杨八题梦兄弟诗（唐·白居易）
- 棣棠花（宋·董嗣杲）
- 图画捉迷藏(2023精华版4)
- 昆仑及南海古代航行考马来亚华侨史纲要/海上丝绸之路基本文献丛书
- 妇科肿瘤(中国核学会近距离治疗与智慧放疗分会推荐系列教材)/肿瘤精准放射治疗靶区勾画丛书
- 致密砂岩储层渗吸采油理论及应用(精)
- 冲压发动机原理(空天推进空天科学与工程系列教材)
- 博爱西金城(精)/南水北调中线工程河南省考古发掘报告
- 另一种审判(关于卡夫卡)
- 四月是你的谎言(3)
- 黄淮七省考古新发现(2019年)(精)
- 作物模拟与数字作物/农业重大科学研究成果专著
- 民族音乐学/音乐人文通识译丛
- 现代图书馆服务与服务发展研究
- 数学(4下北师大版BSD2023春)/实验班提优大考卷
- 神经内科重症护理手册(第2版)(精)
- 风湿性疾病胸部表现(中文翻译版)(精)