食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果炼奶蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中，蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入糖，低速打发至湿性发泡。 -
2黄油加入水加热至黄油融化。 -
3晾凉后加入蛋黄。 -
4筛入低粉 -
5用蛋抽搅打均匀至无干粉。 -
6取三分之一的蛋白霜和蛋黄液翻拌均匀。 -
7将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。 -
8将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（烤盘是28*28），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。 -
9送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，45分钟。 -
10烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。 -
11蛋糕体的一端斜切掉少许。 -
12挤少许炼奶。 -
13用刀抹平。 -
14铺上事先准备好的芒果片。 -
15借助擀面棍将蛋糕卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟以上。 -
16取出切件即可食用。 -
17当早餐或下午茶都棒棒的。 -
18成品图。 -
19成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；芒果尽量切的薄一些，比较好卷；鸡蛋带壳每个大约58克左右；普通烤盘请加垫油纸。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
蛋糕卷
- 水煮肉片
- 彩色巧克力豆奶油蛋糕
- 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸
- 红油扁豆
- 手指饼干－低糖无油平底锅制
- 土豆烧鸡块
- 黑芝麻糊
- 圣诞纸杯蛋糕
- 家常粉蒸肉
- 清蒸鲈鱼
- 烤馒头
- 鲜果奶油蛋糕卷
- 腊味煲仔饭
- 绿豆芽炒韭菜
- 腊肉炒豆丝
- 参鸡汤
- 圣诞姜饼
- 麻辣鱼排
- 红烧撅嘴鲢
- 番茄豆腐鸡蛋打卤面
- 曲奇小馒头
- 西兰花彩蔬丁
- 自制牛轧糖
- 土豆扣西兰花
- 过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】
- access denied
- accessible nu
- accessible room
- accessible toilet
- accessible to sb
- accessibly definition
- accessibly inc
- access information
- accessing funds
- accession council
- accession number
- access level
- accessorial def
- accessorial form
- accessorially liable
- 次韵曾端伯早春即事五首（宋·郭印）
- 次韵曾端伯晚过青山（宋·李牧）
- 次韵曾育才翠樾堂雪诗（宋·王庭圭）
- 次韵曾英发兼简若虚（宋·释德洪）
- 次韵曾英发（宋·王庭圭）
- 次韵曾通判登拟岘台（宋·韩驹）
- 次韵曾都曹喜雨（宋·黄庭坚）
- 次韵曾韵句游山（宋·释德洪）
- 次韵月上人秋夜见寄（宋·释道潜）
- 次韵月下听琵琶（明·朱诚泳）
- 次韵月中闻鹤（宋·张蕴）
- 次韵月明德经历游茅山冷泉涧（元·陈镒）
- 次韵月明德经历游茅山（元·陈镒）
- 次韵月湾东湖十咏 两堤柳色（宋·徐瑞）
- 次韵月湾午坐偶成（宋·徐瑞）
- 高校共青团思想引领工作研究与实践
- 我的机器人(仿生机器人的设计与制作)
- 梦想起航--大学生活指南
- 剑南诗稿校注(共8册)
- 电视艺术新概念--中国电视艺术大事记
- 社交电视(系统关键支撑技术与应用案例)
- 四时之春(中华传统节气修身文化)
- 东方治理学(中华民族文化软实力)
- 国际共产主义运动历史文献(17)(精)/中央编译局文库
- 国际共产主义运动历史文献(18)(精)/中央编译局文库
- 国际共产主义运动历史文献(58)(精)/中央编译局文库
- 国际共产主义运动历史文献(55共2册)(精)/中央编译局文库
- 国际共产主义运动历史文献(39)(精)/中央编译局文库
- 人以什么理由来记忆(增订版)(精)
- 知识分子和公共政治(精)