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诗文
红烧鸡翅
释义
“我女儿爱吃红烧的”
食材明细
主料
鸡翅中
9个
辅料
葱姜
1个
冰糖
10粒
甜味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鸡翅的做法步骤
1
材料:鸡翅中、冰糖、葱、姜、海鲜酱油冰糖
2
先把油预热
3
然后放冰糖,我喜欢用冰糖上色,老抽小孩子吃多了不健康。
4
等冰糖化开,不停搅拌,铲子一定不能有水,不然油会贱到手上,划开后赶紧小火,出现泡泡就可以放鸡翅了,????提示用冰糖一定要掌握好,泡泡消失一定要放鸡翅,不然冰糖就糊了,会变苦的,鸡翅就不好吃了。
5
放鸡翅上色翻炒
6
翻炒均匀的上色
7
色上好了,就把葱和姜放进去翻炒,炒出香味
8
然后放海鲜酱油入味
9
不停翻炒
10
然后放水,小火煮15分钟
11
时间到了大伙收汁
12
最后放盐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 儿童 午餐
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更新时间:2025/12/31 21:15:11