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诗文 手工豆沙包
释义
手工豆沙包的做法
“美食是一种享受”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 1000克
  • 红豆 200克
  • 可可粉 10克
辅料
  • 白糖 200克
  • 酵母 6克
  • 泡打粉 10克
  • 红糖 50克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

手工豆沙包的做法步骤

  • 手工豆沙包的做法步骤：1
    1
    先把红豆泡一个晚上，用高压锅压5分钟冲水滤去水趁热加红糖搅拌好冷却就是豆沙了。低筋面粉酵母泡打粉白糖加水揉成团，取300克白面团加可可粉。
  • 手工豆沙包的做法步骤：2
    2
    把两团面揉光滑压成长方形面片，把可可面片放的白面片一半的位置。
  • 手工豆沙包的做法步骤：3
    3
    把白面一边反过来盖在可可面上包着它压平。
  • 手工豆沙包的做法步骤：4
    4
    用刀切平慢慢的一点一点卷起来，一定要一点一点的啊。
  • 手工豆沙包的做法步骤：5
    5
    一直卷起来。
  • 手工豆沙包的做法步骤：6
    6
    卷好洒粉防止粘。
  • 手工豆沙包的做法步骤：7
    7
    用刀切去头，再切成片。
  • 手工豆沙包的做法步骤：8
    8
    切好洒粉防止粘。
  • 手工豆沙包的做法步骤：9
    9
    直接用手压皮。
  • 手工豆沙包的做法步骤：10
    10
    压好的
  • 手工豆沙包的做法步骤：11
    11
    拿起皮花纹好看一面在外面，用料勺压豆沙。
  • 手工豆沙包的做法步骤：12
    12
    用慢慢把皮搓上来。
  • 手工豆沙包的做法步骤：13
    13
    封口。
  • 手工豆沙包的做法步骤：14
    14
    反过来轻轻一压。
  • 手工豆沙包的做法步骤：15
    15
    好了。这时感觉哥不是在包包子而是在做工艺品。
  • 手工豆沙包的做法步骤：16
    16
    包好后粉一两个小时。
  • 手工豆沙包的做法步骤：17
    17
    剩下的边角料加点红糖做成馒头。
  • 手工豆沙包的做法步骤：18
    18
    发两倍大上蒸笼，蒸上气10分钟

小窍门

1如果有条件有个压面机效果更好.
2卷面时一定要一点一点的。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/1 6:32:09