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诗文 培根披萨
释义
培根披萨的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20克
  • 清水 155ml
  • 干酵母 4克
  • 培根 4片
  • 番茄酱 适量
  • 甜沙拉酱 适量
  • 披萨草 少许
  • 马苏里拉 适量
  • 新奥尔良腌料 少许
辅料
  • 细砂糖 20克
  • 盐 2克
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

培根披萨的做法步骤

  • 培根披萨的做法步骤：1
    1
    将水，鸡蛋，盐，干酵母，细砂糖和面粉投入面包机中，启动一个和面程序。
  • 培根披萨的做法步骤：2
    2
    一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
  • 培根披萨的做法步骤：3
    3
    发酵至原来的2倍大。
  • 培根披萨的做法步骤：4
    4
    取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 培根披萨的做法步骤：5
    5
    面团松弛期间准备好培根。
  • 培根披萨的做法步骤：6
    6
    取一面团，按扁擀成圆片，再整理成浅盘状，用叉子叉一些小洞。
  • 培根披萨的做法步骤：7
    7
    加入甜味沙拉酱和番茄酱，用叉子抹匀。
  • 培根披萨的做法步骤：8
    8
    铺入培根，撒少许披萨草和新奥尔良腌料。
  • 培根披萨的做法步骤：9
    9
    同样方法做好其他的面团，依次摆入烤盘中。
  • 培根披萨的做法步骤：10
    10
    送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，15分钟。
  • 培根披萨的做法步骤：11
    11
    取出撒上多多的马苏里拉，再送入烤箱中层，上下火175度，10分钟。
  • 培根披萨的做法步骤：12
    12
    出炉之后趁热食用，孩子们各吃了2个还不过瘾。
  • 培根披萨的做法步骤：13
    13
    当早餐或下午茶再合适不过了。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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更新时间：2026/1/1 4:40:54