食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯吐司的做法步骤
-
1把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶100克，酵母4克 -
2中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状 -
3下紫薯泥与其余面团材料（黄油除外） -
4面团拌均匀后下黄油 -
5拌至呈现膜状，拌好的面团静置发酵 -
6发酵2.5倍大 -
7面团排气静置15分钟 -
8取面团擀成圆片 -
9面片对叠 -
10再擀开成大长方形片状 -
11卷起 -
12放在吐司模内 -
13发酵至9分满 -
14盖上盖子，放180度的烤箱中，烤40分钟 -
15取出晾凉食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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