食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝山药的做法步骤
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1两根山药去皮洗干净，然后切成滚刀状备用。
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2锅中下油，等油五成热时，山药放入一把淀粉翻匀，下入锅中，炸到金黄色即可捞出备用。
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3锅中放入一勺水两勺糖，小火慢慢搅，失去气泡颜色变成黄褐色，关火，快速倒入山药翻匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
满汉全席