食材明细
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- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖哩三文鱼炒饭的做法步骤
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1三文鱼200克、芸豆50克、培根2片、洋葱四分之一、煮熟鸡蛋1个、大蒜一个。 -
2芸豆切小段、培根切小正方形、蒜切小薄片。洋葱切小丁、三文鱼去皮和去骨（买回来的三文鱼大多数是没有骨头的、三文鱼的鱼刺很硬最好先去皮、再切成小正方形、切好后每个用手轻轻捏一下鱼四面、如果有鱼刺、一捏就出来） -
3不粘锅不放油小火煎三文鱼、三文鱼油很多。 -
4两面煎成金黄色。 -
5用去油纸把煎出的鱼油擦掉（鱼油不擦会有鱼腥味） -
6放入料酒15克、黄油10克、芸豆、洋葱、培根、蒜片、中小火炒、要多炒会、芸豆不爱熟。（也可放入微波炉加热三分钟。） -
7放入15克咖喱粉 -
8再放入米饭熟米饭。 -
9再放10克黄油、半个鸡蛋切丁。盐(可根据个人口味添加)黑胡椒粉少许。 -
10装盘后再用另一半鸡蛋切小片放在上面再撒些黑胡椒粉。成品
使用的厨具：不粘锅
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