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诗文 咖哩三文鱼炒饭
释义
咖哩三文鱼炒饭的做法

食材明细

主料
  • 三文鱼 200克
  • 芸豆 50克
  • 培根 2条
  • 煮蛋 1个
  • 蒜 1个
  • 洋葱 1/4个
  • 熟米饭 300克
辅料
  • 咖喱粉 15克
  • 料酒 15ml
  • 盐 3克
  • 黄油 20克
  • 黑胡椒粉 1克
  • 咖喱 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

咖哩三文鱼炒饭的做法步骤

  • 咖哩三文鱼炒饭的做法步骤：1
    1
    三文鱼200克、芸豆50克、培根2片、洋葱四分之一、煮熟鸡蛋1个、大蒜一个。
  • 咖哩三文鱼炒饭的做法步骤：2
    2
    芸豆切小段、培根切小正方形、蒜切小薄片。洋葱切小丁、三文鱼去皮和去骨（买回来的三文鱼大多数是没有骨头的、三文鱼的鱼刺很硬最好先去皮、再切成小正方形、切好后每个用手轻轻捏一下鱼四面、如果有鱼刺、一捏就出来）
  • 咖哩三文鱼炒饭的做法步骤：3
    3
    不粘锅不放油小火煎三文鱼、三文鱼油很多。
  • 咖哩三文鱼炒饭的做法步骤：4
    4
    两面煎成金黄色。
  • 咖哩三文鱼炒饭的做法步骤：5
    5
    用去油纸把煎出的鱼油擦掉（鱼油不擦会有鱼腥味）
  • 咖哩三文鱼炒饭的做法步骤：6
    6
    放入料酒15克、黄油10克、芸豆、洋葱、培根、蒜片、中小火炒、要多炒会、芸豆不爱熟。（也可放入微波炉加热三分钟。）
  • 咖哩三文鱼炒饭的做法步骤：7
    7
    放入15克咖喱粉
  • 咖哩三文鱼炒饭的做法步骤：8
    8
    再放入米饭熟米饭。
  • 咖哩三文鱼炒饭的做法步骤：9
    9
    再放10克黄油、半个鸡蛋切丁。盐(可根据个人口味添加)黑胡椒粉少许。
  • 咖哩三文鱼炒饭的做法步骤：10
    10
    装盘后再用另一半鸡蛋切小片放在上面再撒些黑胡椒粉。成品
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/4/12 6:39:21