食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛奶戚风蛋糕的做法步骤
-
1将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离并将蛋清搁置一旁备用； -
2在蛋黄中加入白砂糖和玉米油，期间要一直搅拌； -
3接着倒入牛奶并搅拌； -
4在另外一个容器中加入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀； -
5将混合后的面粉筛入蛋黄牛奶混合液中并一直搅拌到均匀； -
6用电动打蛋器将蛋清打发； -
7将打发好的蛋清倒入面糊中轻柔搅拌； -
8将搅拌好的面糊倒入模具中，接着轻震两下； -
9在面糊表面撒一些杏仁片接着放入预热后的烤箱180度烤50分钟。
小窍门
蛋清打发到出现小弯钩的程度。
搅拌要轻柔，否则会消泡。
面糊要细腻有光泽。
脱模时要轻震两下，排出热气，倒扣晾凉。
搅拌要轻柔，否则会消泡。
面糊要细腻有光泽。
脱模时要轻震两下，排出热气，倒扣晾凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
戚风蛋糕
- 自制黑芝麻糊的做法窍门
- 柠檬干锅鸡翅
- 酱牛肉卤牛肉
- 鸡蛋仔
- 糯米丸子
- 凉拌萝卜菜
- 滑蛋鸡肉
- 三重奶香葡萄干辫子面包
- 葱香腊肉面包卷
- 酱猪蹄
- 秘制凤爪
- 艾莎冰雪奇缘生日蛋糕
- 炸春卷
- 红豆夹心蛋糕卷
- 清蒸鲈鱼
- 烧黄花鱼
- 糖醋烤排骨
- 清香扑鼻的栀子花鲜肉包 夏天才有的味道
- 菠菜鸡蛋煎饼
- “食物边角料做大餐”虾黄豆腐
- 油煎包
- 盐水河虾
- 酸辣青柠鸡爪
- 杏仁拌苦瓜
- 剁椒蟹味菇炒包菜
- essayist
- essence
- essential
- essential facts
- essentialism
- essentially
- essential oil
- essentials
- essential worker
- est
- EST
- est.
- estab.
- establish
- establish a connection
- 赠总漕王宪葵中丞三首（明·董其昌）
- 赠总领韩郎中四十韵（宋·虞俦）
- 赠恒斋葛太医（宋末元初·陈深）
- 赠恩平开平陵水三明府（明·李梦熊）
- 赠恪上人（宋·吴芾）
- 赠恭侍者（宋·王洋）
- 赠恭顺皇后挽歌（唐·皇甫冉）
- 赠息存（清末近现代初·郑孝胥）
- 赠恽司勋器之（明·顾璘）
- 赠恽子正叔（清·陶自悦）
- 赠悟上人造华严塔（宋·释昙华）
- 赠悟上人（宋·赵汝燧）
- 赠悟上人（宋·释居简）
- 赠悠然次顾韵（民国末当代初·聂绀弩）
- 赠悼怀太子挽歌辞二首（唐·白居易）
- 用数学的语言看世界
- 多重故障光网络生存性技术/信息与通信创新学术专著
- 数码摄影从零基础到精通(拍摄+后期完美版)
- 绝美人像摄影完全解析(环境用光构图摆姿拍摄后期)(精)
- Python机器学习实践指南
- 篮球技术与训练精要
- 骑行去远方(修订版)/金犀牛户外系列丛书
- 工笔荷花禽鸟技法实例教程
- 机器人爱好者(第3辑)
- 德国(不跟团自由行)/畅游世界Action
- 在音轨上(现代电影配乐指南第2版)/音频技术与录音艺术译丛
- Nature杂志与科幻百年(精)
- After Effects完全解析
- 钧窑通史(共3册)(精)
- 为一朵花披上袈裟(精)