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诗文	辣炒花蛤
释义	食材明细 主料 花蛤 250克 辅料 辣椒面 3勺 花椒 20克 葱 2棵 姜末 20克 蒜末 20克 料酒或白酒 2勺 麻辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣炒花蛤的做法步骤 1 1.买回适量花蛤先泡在水里，看它的干净程度来决定泡多久时间。大约一个小时左右； 2 2.准备葱段，姜末，蒜末，干花椒和辣椒面； 3 3.菜油下锅烧到八成热，把姜末和蒜末，倒进锅里炒一下，再加入花椒，炒出香味； 4 4.倒入干净的花蛤，翻炒一下，一次加入两勺料酒（白酒），3勺酱油，辣椒粉就根据个人口味酌情添加了； 5 5.加油炒吧，炒到所有花蛤都张嘴就差不多了，起锅之前放葱段再炒一下； 6 6.怎么那么好吃 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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