“第一次做的鱼香豆腐，真的很美味！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1准备的嫩豆腐切成小块，可以用淡盐水泡一下。 -
2自制剁椒。（超市有瓶装的卖） -
3用白糖、白醋和生抽做的酱汁。 -
4肉末加了少许盐、料酒腌制。 -
5起锅烧热油，放入豆瓣酱爆香。 -
6加入剁椒爆几秒钟。 -
7放入肉末翻炒。 -
8下入豆腐。 -
9倒入调好的酱汁，用锅铲轻轻搅动锅底，使豆腐都能均匀裹上酱汁，盖上盖子，小火焖五分钟。 -
10出锅前放入青椒末，炒匀，关火出锅装盘。
小窍门
1.豆腐用盐水泡后，煮的时候不易烂，也比较入味。
2.不需要再加盐，因为豆瓣酱、生抽和剁椒都有盐味。
3.焖煮的时候不用加水，豆腐本身带了很大水分。
2.不需要再加盐，因为豆瓣酱、生抽和剁椒都有盐味。
3.焖煮的时候不用加水，豆腐本身带了很大水分。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 红烧小黄鱼
- 肉末炒时蔬
- 椒麻口水鸡
- 凤梨华顶云雾茶冻
- 黄花菜青椒炒回锅肉
- 油饼，懒人做法、酥酥脆脆 真好吃
- 鸡蛋豆腐
- 黄瓜鸡蛋汤
- 绿豆芽韭菜炒河粉
- 芒果酸奶沙冰
- 杏鲍菇洋葱炒肉丝
- 芹菜炒肉丝
- 鸡蛋土豆泥黄瓜卷
- 奶香紫薯凉粉
- 无水白灼虾
- 蒲丝豆腐皮汤
- 果蔬蛋虾沙拉
- 海椰王鸡蛋胶乌鸡汤
- 无水蜂蜜小蛋糕
- 金骏眉雪糕
- 鸟贝肉炒青椒
- 冰鲜柠檬水
- 肉丝凉拌面
- 瘦肉香葱绿豆芽炒竹升面
- 无花果玉竹花旗参乌鸡汤
- 冰天什么什么的成语
- 冰天雪地
- 冰天雪窑
- 冰天雪窖
- 冰寒于水
- 冰寒什么什么的成语
- 冰寒雪冷
- 冰封什么什么的成语
- 冰封雪盖
- 冰封雪飘
- 冰山一角
- 冰山什么什么的成语
- 冰山易倒
- 冰山用英语怎么说
- 冰山难靠
- 江行无题一百首（唐·钱珝）
- 江行早发（唐·齐己）
- 江行早发（宋·柯茂谦）
- 江行早眺言怀一首（明·黄省曾）
- 江行春暮（元·李元圭）
- 江行晓发（明·李之世）
- 江行晚兴（宋·陈与义）
- 江行晚望（唐·崔涂）
- 江行晚望（清·孙鼎臣）
- 江行晚泊寄湓城知友（唐·李中）
- 江行晚眺（清·傅平治）
- 江行晚眺（清·王嘉诜）
- 江行有怀社中诸友（明·康从理）
- 江行有怀（唐·孙逖）
- 江行有怀（明·李佸）
- 观赏龟养殖与鉴赏(珍藏版)/家庭观赏宠物系列
- 天然面膜DIY/炫色佳人系列
- 从头到脚说健康
- 沉思录(青少版)
- 2009考研英语词汇分级速成手册(2009最新版全国硕士研究生入学考试用书)/万学教育海文考研考研全程策划书系
- 2009考研数学历年真题解析(2009最新版数学1全国硕士研究生入学考试用书)/万学教育海文考研考研全程策划书系
- 2009考研数学历年真题解析(2009最新版数学3全国硕士研究生入学考试用书)/万学教育海文考研考研全程策划书系
- 幼儿园实用音乐(高等学校儿童艺术教育系列教材)
- 武道乾坤(第1季+第2季)
- 寻找香格里拉(附光盘英文版)
- 香巴拉之路(附光盘)
- 与神山对话(附光盘英文版)
- 香巴拉之路(附光盘英文版)
- 与神山对话(附光盘云南茶马古道之行)
- 数控铣削编程与操作(数控职业技能实践系列教程)