“第一次做的鱼香豆腐，真的很美味！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1准备的嫩豆腐切成小块，可以用淡盐水泡一下。 -
2自制剁椒。（超市有瓶装的卖） -
3用白糖、白醋和生抽做的酱汁。 -
4肉末加了少许盐、料酒腌制。 -
5起锅烧热油，放入豆瓣酱爆香。 -
6加入剁椒爆几秒钟。 -
7放入肉末翻炒。 -
8下入豆腐。 -
9倒入调好的酱汁，用锅铲轻轻搅动锅底，使豆腐都能均匀裹上酱汁，盖上盖子，小火焖五分钟。 -
10出锅前放入青椒末，炒匀，关火出锅装盘。
小窍门
1.豆腐用盐水泡后，煮的时候不易烂，也比较入味。
2.不需要再加盐，因为豆瓣酱、生抽和剁椒都有盐味。
3.焖煮的时候不用加水，豆腐本身带了很大水分。
2.不需要再加盐，因为豆瓣酱、生抽和剁椒都有盐味。
3.焖煮的时候不用加水，豆腐本身带了很大水分。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 萌兔
- 四鲜素菜
- 炒三丝
- 芝麻南瓜豆沙饼
- 水煮肉片
- 南瓜红豆卷
- 西米紫薯卷
- 家常茄汁焖草鱼
- 韩式拌饭
- 烧饼已经那么好吃了，还往里面加了蔬菜？苦荞时蔬饼
- 火腿蒸鹌鹑蛋
- 洋葱鱿鱼
- 芋泥芋圆烤奶l秋冬热饮
- 毛毛虫面包
- 虾皮萝卜丝饼
- 鲜榨柑橘汁
- 鲍鱼橄榄炖瘦肉
- #萝卜#胡萝卜香肠面饼
- 蔓越莓山药糕
- 波兰种椰蓉南瓜餐包
- #萝卜#胡萝卜青豆炒虾仁
- #萝卜#萝卜烧带鱼
- 三色果干红薯卷
- 秋冬低脂暖胃酸辣汤 好喝不上胖
- 黑木耳炒西蓝花
- shire horse
- shirk
- shirker
- shirking
- shirr
- shirring
- shirt
- shirtdress
- shirt front
- shirtfront
- shirtfront
- shirt front
- shirting
- shirtless
- shirt sleeve
- 暴雨（金末元初·李俊民）
- 暴风悲（清·洪繻）
- 暴风雨夜当值（当代·陈忠平）
- 暴风（元·张翥）
- 暹粒晤胡僧兄（当代·姚佳）
- 暹罗猜耶山访佛使比丘，游室利佛逝遗址，于（民国末当代初·饶宗颐）
- 暹逻纪行诗五首（当代·潘乐乐）
- 曕云图（明·顾清）
- 曙南咯血以诗慰之二首（民国末当代初·聂绀弩）
- 曙台惠诗久稽裁答漫成一首谢过（明·王天性）
- 曙岩上人（元·周权）
- 曙色（清末近现代初·陈曾寿）
- 曙鸦（明·郑文康）
- 曙（明·李梦阳）
- 曛黑（唐·韩偓）
- 奥格威的广告自白(图解案例实用版)
- 大前研一的专业主义(21世纪的生存之道图解案例实用版)
- 杰克·韦尔奇的管理智慧(图解案例实用版)
- 德鲁克的管理精髓(图解案例实用版)
- 执行(完成任务的学问图解案例实用版)
- 赢利(赢得高额利润的秘密图解案例实用版)
- 商业港时代(中国第六次商业浪潮)
- 速用速查--实用理财技巧精粹
- 越玩越聪明的1000个侦探推理游戏(白金版)
- 玩转微信营销实战手册
- 卓越管理者的实用心理策略(畅销版)
- 成功销售的实用心理策略(畅销版)
- 跟我学出纳(图解版)
- 雷军(从金山软件到小米手机)
- 跟我学做账(图解版)