食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
焦糖芝麻核桃酥的做法步骤
-
1搅拌好快速放到案板上尽量铺平。凉凉 -
2成品。 -
3先大火听到次啦声改中火。 -
4当糖水熬到起白泡就要用勺子不断搅拌。 -
5当糖水熬到整锅起大泡时准备一碗凉水放在锅边。 -
6糖水颜色微微变琥珀色时改小火。 -
7用勺子舀一点糖水滴到碗里。听到清脆的断裂声并且糖水滴到碗里成圆球状表示糖熬好了。如果把握不好，可以把糖球放嘴里尝尝。如果粘牙就再熬10几秒钟。再滴水里再尝根冰糖葫芦的糖一样脆就好了。这是整个过程最关键的。 -
8熬好的糖呈深琥珀色。关火 -
9把核桃仁和少许芝麻倒入锅中快速搅拌均匀。 -
10搅拌好快速放到案板上尽量铺平。凉凉 -
11成品。
使用的厨具：煮锅
- 追逐记忆中的那份鸡丝凉面
- 蚝油生菜
- 炼乳椰汁仙草冻
- 肉末杂酱
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 香蕉酥
- 拍黄瓜
- 自制豆面卷
- 冬瓜薏米骨头汤
- 干炸虾仁
- 下饭下酒菜酸辣鸡胗
- 鱼香冰冻鱼--酸甜美食
- 蒜香孜然土豆
- 梅干菜扣肉
- 海带肉丝菌菇汤
- 经过“气泡”改善的“仙女蛋糕”
- 戚风蛋糕
- 巧克力杯子蛋糕
- 酸奶全麦吐司
- 盐水大虾
- 巧克力豆曲奇
- 轻乳酪蛋糕
- 肉沫蒸茄龙
- 舒芙蕾蛋糕
- 水果裸蛋糕
- lay hands on
- lay in
- laying
- laying off
- lay into
- lay it on
- lay it on the line
- lay it on thick
- lay low
- lay low
- layman
- lay off
- layoff
- lay off
- lay off doing
- 和宋之问寒食题黄梅临江驿（唐·崔融）
- 和宋二上元迎驾（宋·张耒）
- 和宋五别后见寄（元末明初·郭钰）
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