食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉切薄片，青椒切块，不喜欢青椒的朋友可以用芹菜或者蒜叶。 -
2牛肉装碗，加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精。 -
3淀粉加水调成水淀粉倒入牛肉里搅拌均匀。 -
4搅拌好后静置15分钟。 -
5炒锅烧热，爆炒牛肉关键在于猛火猛油，锅烧到冒青烟倒入适量食用油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。 -
6倒入牛肉翻炒，尽量把牛肉翻开，这样受热均匀。 -
7牛肉变白后倒入青椒，芹菜活着蒜叶的亲们可以稍晚一些放入。 -
8青椒炒熟就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 孜然炒面
- 平生第一粽---红豆四宝粽
- 【中式面点】花样饼系列---家常饼
- 【家乡的风味】蜜枣花生粽
- 全麦香蕉蛋糕
- 端午.排骨粽
- 家常烙饼
- 翡翠鲜肉卷
- 【晒过日光浴的焦糖地瓜】
- 蒸芹菜叶
- 家常烧狗扛鱼
- 糖桂花玉米花
- 糯米丸子
- 荠菜挂面
- 水果寿司
- 拉面拌皮蛋
- 腊鱼梅菜
- 【老桃七厨房】健康美味的、维C多多的色拉
- 法棍变软了--软式法国面包
- 鲜茄三文鱼
- 快手蒜蓉尖椒水菜
- 超高热量下午茶 巧克力西多士
- 香浓诱人的美味甜点 香蕉奶酪巧克力豆玛芬
- 蚝油生菜
- 土豆饼
- 什么色什么默的成语
- 什么艳什么目的成语
- 什么艳什么香的成语
- 什么艺什么传的成语
- 什么艺什么伦的成语
- 什么艺什么全的成语
- 什么艺什么双的成语
- 什么艺什么绝的成语
- 什么艺什么群的成语
- 什么艺什么长的成语
- 什么艺什么馨的成语
- 什么艾什么兴的成语
- 什么艾什么分的成语
- 什么艾什么尽的成语
- 什么艾什么焚的成语
- 赠马道士（唐末宋初·李九龄）
- 赠马郎中还京（明·韩雍）
- 赠马鍊师（唐·杨凭）
- 赠马鹤沙竹拄杖二首（明·孙承恩）
- 赠马龙如湖西奠一峰先生（明·陈献章）
- 赠驸马都尉李和文公挽词二首（宋·宋庠）
- 赠驿吏（元末明初·郭钰）
- 赠骆亦至二首（明·张煌言）
- 赠骆偃（宋·释智圆）
- 赠骆指挥画马（明·刘璟）
- 赠骆自然（明·释妙声）
- 赠高上林先生（清·鞠懙）
- 赠高严若（明末清初·陈子升）
- 赠高丽音乐家吴小坡女士次南湖韵二首（清末近现代初·吕碧城）
- 赠高九万并寄孙季蕃二首（宋·刘克庄）
- 新世纪日本新住宅/当代世界新建筑丛书
- 现代作战模拟
- 线性代数导引/面向21世纪课程教材
- 信息处理(双色)/21世纪电子电气工程师系列
- 冻土物理学
- 动力地基与基础
- 工程建设合同与索赔管理/建筑工程管理丛书
- 光通信与无线通信系统/21世纪工程技术新型教程系列
- 建筑工程系统仿真
- 在系统可编程技术实践教程(电子信息类)/高等院校选用教材
- 结构中的应力波/新世纪建筑工程系列丛书
- 中国边疆地理(海疆)(精)/中国人文地理丛书
- MODIS遥感信息处理原理与算法(空间信息获取与处理系列专著)
- 电力电子学(双色)/21世纪电子电气工程师系列
- 冷水机组/制冷与空调应用技术丛书