食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉切薄片，青椒切块，不喜欢青椒的朋友可以用芹菜或者蒜叶。 -
2牛肉装碗，加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精。 -
3淀粉加水调成水淀粉倒入牛肉里搅拌均匀。 -
4搅拌好后静置15分钟。 -
5炒锅烧热，爆炒牛肉关键在于猛火猛油，锅烧到冒青烟倒入适量食用油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。 -
6倒入牛肉翻炒，尽量把牛肉翻开，这样受热均匀。 -
7牛肉变白后倒入青椒，芹菜活着蒜叶的亲们可以稍晚一些放入。 -
8青椒炒熟就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 冬瓜白菌排骨汤
- 家常水煮牛肉
- 豆芽菜炒韭菜
- 肉末米豆腐
- 酱香鸡爪
- 冬瓜枸杞粥
- 牛肉炖萝卜
- 端午节给孩子做一碗鸡蛋苋菜炒饭
- 香煎豆腐
- 山芹菜炒肉
- 四季豆炒腊肠
- 黑椒土豆泥
- 油酥烧饼
- 裙带菜皮蛋牛肉粥
- 芒果奶昔
- 茄汁鸡丁
- 水煎包—荞麦面
- 草莓芒果橘子冰饮
- 豆角烧冬瓜
- 黄瓜拌木耳
- 东北菜―酸菜炒肉
- 青瓜炒鸡蛋
- 素炒豆芽
- 奥尔良酱炒鸡块
- 香干茭白炒花菜
- 驱什么什么鼠的成语
- 驱什么战什么的成语
- 驱什么捕什么的成语
- 驱什么掣什么的成语
- 驱什么攻什么的成语
- 驱什么策什么的成语
- 驱羊什么什么的成语
- 驱羊战狼
- 驱羊攻虎
- 驱赶邪恶用英语怎么说
- 驱雷什么什么的成语
- 驱雷掣电
- 驱雷策电
- 驱霆什么什么的成语
- 驱霆策电
- 虎丘（清·陈鹏年）
- 虎井屿观海中沈城（清·吕成家）
- 虎井沈城（清·周凯）
- 虎井澄渊（清·吕成家）
- 虎儿（宋·苏轼）
- 虎冢（宋·楼钥）
- 虎北口（宋·王圭）
- 虎口馀生歌为林蔚文作（近现代·方鹤斋）
- 虎台谋（清·洪亮吉）
- 虎号南山（宋·黄庭坚）
- 虎啸岩（宋·李纲）
- 虎啸岩（宋·黄鉴）
- 虎啸岩（清·梁章钜）
- 虎图为礼部张尚书赋（明·陈琏）
- 虎图为艾光禄天锡赋（明·程敏政）
- 赵孟頫胆巴碑楷书技法指南/中国书法经典碑帖技法指南系列
- 每天学一点历史常识/每天学一点常识书系
- 空天铸剑(人民空军腾飞和装备发展实录)(精)
- 每天学一点美学常识/每天学一点常识书系
- 每天学一点哲学常识/每天学一点常识书系
- 二胡中级教程
- 颜真卿麻姑仙坛记楷书技法指南/中国书法经典碑帖技法指南系列
- 多情是犯罪
- 超人的超级武器/超人双层趣味认知拼图
- 艾斯的战斗飞机/超人双层趣味认知拼图
- 赛文的无敌战舰/超人双层趣味认知拼图
- 超人的终极怪兽/超人双层趣味认知拼图
- 泰罗的酷炫赛车/超人双层趣味认知拼图
- 咬文嚼字(96合订本)
- 开卷有益学习/三读丛书