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诗文	浓汤昂刺鱼
释义	食材明细 主料 昂刺鱼 适量 辅料 莴笋 适量 红椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 浓汤昂刺鱼的做法步骤 1 昂刺鱼宰杀洗净，开水焯烫后去掉表皮黄色物质，葱姜蒜切丁，红椒切丝加开水烫软 2 锅内留底油，爆香葱姜蒜，放入昂刺鱼煎一会，倒入料酒，加盐，加开水中火炖 3 炖五分钟后，加入莴笋，再炖二分钟出锅，红椒丝放上面装饰 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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