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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 白糖 适量 盐 适量 大料 适量 肉桂 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 数小时 耗时 未知 难度 红烧肉的做法步骤 1 准备好五花三层的五花肉，肥瘦相间，层数多的比较好 2 切比手指宽的厚片 3 肉皮那面切成长宽一样的正方形 4 锅里放凉水，把肉放进去，之后开大火，焯出血水 5 捞出来，用开水冲一遍 6 锅里放入和炒菜一样多的色拉油，放入一把白糖，开中火 7 糖很快就化了 8 等到糖成棕红色，冒烟的时候，快速把肉放进去 9 肉立即就有些红色了 10 放入两汤匙酱油 11 加入葱段，姜块和大料，一片肉桂 12 加入开水 13 加入两小勺盐 14 水的量以没过肉为好 15 中火炖一个小时，直到汤汁粘稠 16 肥肉软糯，肉皮Q弹，瘦肉紧实滋润，很好吃 17 炖的时候放进去几个鸡蛋也是不错的选择， 所属分类： 热菜
随便看	蒲公英猪肉馅包子 油酥饼 香椿拌豆腐 杂蔬小炒 照烧三文鱼煎豆腐 豆豉面包蟹 仔排鹌鹑蛋 香干胡萝卜炒苦瓜 香椿芝麻酱拌面 蒜蓉开背虾 五香茶叶蛋 鸡肉燕麦饼 鲜贝炒黄瓜 西芹炒虾仁 辣椒炒卤牛肉 0失败最简单大连海参泡发 黑芝麻核桃豆浆 荷叶蒸鸡 胡萝卜炒莴笋 牛奶刀切馒头 奶香吐司 柠檬花茶 自制牛肉肠粉 秘制红烧肉 雁鹅菌炖肉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。