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诗文
奶油蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
100克
淡奶油
80克
辅料
白糖(打发奶油用5克/打发蛋白用30克/面粉蛋黄用25克)
60克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
1
省略了打发蛋白跟加面粉的步骤。用油纸先平铺到烤盘中。把浆晾到烤盘中。镇一下再放入烤炉
2
170度。10分钟。我家用是13L的小型烤炉
3
打发好的奶油从冰箱拿出来。蛋糕晾凉再涂上奶油。避免奶油遇热会融化
4
涂上奶油的蛋糕
5
卷起来。然后用油纸包住。放冰箱冷藏1小时。
6
切卷可以把切刀放一下热水。这样不会沾刀
7
美美哒的卷出炉啦
8
美味美味。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕
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更新时间:2025/5/4 20:04:57