食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1猪小排斩小块，在清水里泡2小时以上 -
2泡好的小排挤干水，放到高压锅中，加少量水，放入盐，料酒，葱，姜，花椒，大料，加压10分钟 -
3压好的排骨捞出，沥干汤汁 -
4炒锅中放多一点油烧开 -
5把小排倒入油锅炸成金黄色 -
6炸好的小排 -
7另起锅，加入刚才压小排的汤 -
8加入糖，醋，蚝油，酱油 -
9倒入排骨翻炒，盖上锅盖闷5分钟 -
10大火收汁 -
11出锅撒上葱花，即可食用^_^
使用的厨具：炒锅
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