食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香脆炸肉的做法步骤
-
1材料瘦肉，山药，鸡蛋蒜头 -
2瘦肉+山药+蒜头剁碎碎 -
3加入一个鸡蛋，少许生粉，调料顺方向用力搅拌均匀。 -
4沾生粉，面包糠整理成任何形状，冷藏一会，肉紧致起到定型作用。 -
5油炸后蘸酱料随便吃。
小窍门
捏好的肉饼放冰箱冷藏片刻，这样能定型且肉较为紧致。
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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