食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧小黄鱼的做法步骤
-
1黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀 -
2姜切丝，葱切段 -
3锅里烧热油，放入黄鱼 -
4煎至两面金黄后盛出 -
5锅里留少许油，爆香葱段和姜丝 -
6放入豆瓣酱和生抽 -
7兑入200ml水，煮开 -
8放入黄鱼，调入白糖和料酒，大火烧开后，小火焖煮10-15分钟左右 -
9最后大火收汁至浓稠，即可
使用的厨具：炒锅
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