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诗文
蜂蜜橘皮马芬
释义
“糖渍橘皮独特的香味会令你深深地爱上她。”
食材明细
主料
鸡蛋
1只
蜂蜜
35g
玉米油or色拉油
70g
牛奶
30g
低筋面粉
100g
泡打粉
1小勺
糖渍橘皮丁
35g
橙汁
15g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蜂蜜橘皮马芬的做法步骤
1
鸡蛋打散,加入全部液体材料,顺序是:蛋液、蜂蜜、玉米油、牛奶、橙汁。轻轻搅拌均匀,避免出现过多的泡。
2
低筋面粉跟泡打粉一起过筛,加入步骤1的糊中。
3
用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌面糊。加入糖渍橘皮丁,继续拌均匀至面糊呈顺滑无颗粒状,搅拌要轻。
4
模具刷油(玉米油or色拉油),撒上面粉,把面糊倒进模具中(八分满就行),建议使用裱花袋。轻敲几下,把气泡震出来。再在表面撒上一些糖渍橘皮丁作为装饰。
5
烤箱180°预热15分钟,180°烤25~30分钟,烤好后立刻取出(避免蛋糕太干),用牙签戳一戳,如果没有液体粘着就熟了。
6
朋友说放一天之后味道会更好,不过老公已经迫不及待地开吃了。
小窍门
蛋糕体只有淡淡的甜味,是为了突出糖渍橘皮丁的特殊甜味,可以根据个人喜好添加蜂蜜的量(5g左右就行)。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/1/4 11:23:04