食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香蕉蛋糕的做法步骤
-
1香蕉一根放保鲜袋里好挤压 -
2用手挤成泥，建议在打发鸡蛋后再挤，否则容易变色 -
3红糖和白砂糖称好倒入碗中 -
4鸡蛋 -
5鸡蛋中加入糖的混合物 -
6用打蛋器快速打发，要打发的非常浓稠，提起打蛋器，上面的蛋液缓缓滑落 -
7黄油加热 -
8带温度的黄油液体，约40度左右，倒入蛋液中，搅拌，再加入牛奶继续搅拌，之后加入香蕉泥，搅拌 -
9面粉类的称好 -
10筛入香蕉蛋液中，用刮刀搅拌均匀 -
11搅拌 -
12我用的6寸模具，上面放点核桃仁，墩一下，把气泡墩出 -
13烤箱180度先上下火烤15分钟至表面变色，再改为下火烤15分钟，成品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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