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诗文
棉花纸杯蛋糕
释义
“这款纸杯蛋糕特别适合送人,也适合新手做”
食材明细
主料
鸡蛋
6个
细白砂糖
120克
纯牛奶
40克
玉米油
40克
低筋面粉
110克
辅料
柠檬汁
1勺
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
棉花纸杯蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分离好,蛋清,蛋黄各一个盆中,首先蛋黄盆中加入,牛奶,玉米油,搅拌均匀
2
把低筋面粉筛入蛋黄盆中,搅无颗粒状态
3
蛋清滴入几点柠檬汁,细白砂糖分三次加到蛋清中打发
4
这是打发好的蛋清,有小弯勾
5
取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀
6
然后把蛋黄糊全部倒入蛋白霜翻拌均匀
7
这是翻拌好的蛋糕糊
8
把蛋糕糊倒入纸杯中,轻轻震走气泡,放上几颗杏仁装饰
9
把蛋糕送入预热好温度的电烤箱,上下火180度,烘烤15到18分钟
10
出炉,好好品尝
小窍门
喜欢葡萄干,果仁都可以放在面上烤
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕 纸杯蛋糕
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用程兄韵奉诸公题跋还人(宋·方岳)
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更新时间:2026/4/26 5:32:54