“排骨鲜嫩，年糕软糯，口感香甜浓郁”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
排骨年糕的做法步骤
-
1年糕温水中浸泡数小时沥干水分，入油锅煎至两面金黄待用 -
2排骨清水中浸泡出血水，洗净，沥干水分，放姜，料酒，老抽，五香粉，抓匀腌制入味 -
3起油锅烧至约5成热，放入排骨炸至变色捞出沥油 -
4锅内留底油，放姜，甜面酱烧热 -
5放排骨翻炒上色 -
6加水与排骨持平，大火烧开 -
7放入年糕，转中小火烧20分钟左右 -
8放生抽，糖，适量盐，麻油翻炒入味，大火收汁即可 -
9香
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
上海小吃
晚餐
- 玉林嫩兔家常做法
- 虾皮蒸蛋
- 营养美味【清蒸红目鱼】
- 炼乳奶酪面包
- 黄甲鱼汤
- 圣诞老人蛋糕
- 叶蘑焖鸡腿
- 核桃酥饼干
- 蓝莓淡奶油海绵蛋糕
- 两亩地——云南特色小菜
- 无花果酱蛋糕卷
- 炸豬排
- 免烤巧克力燕麦饼干
- 香煎藕饼
- 川味热凉粉
- 团圆素暖锅
- 番茄炒蛋饭
- 炖蛋
- 红心酥皮泡芙
- 私房炒饭
- 五花肉炒胡萝卜
- 腌菜炒肉——米饭杀手
- 全麦馒头
- 传统韩式土豆饼
- 烧鱼鳔
- blood money
- blood pressure
- blood pressure and stroke
- blood-red define
- blood-red definition
- blood red hex
- blood relations
- blood relative
- blood samples
- bloodshot eyes
- bloodshot movie
- blood sisters
- blood sports
- bloodstained ritual of the night
- bloodstains passenger
- 不信（清·李锴）
- 不倒翁（清·徐埴夫）
- 不倒翁（清·蔡国琳）
- 不倒翁（清末民国初·叶际唐）
- 不入城半年矣作短歌遣兴（宋·陆游）
- 不再吟（宋·邵雍）
- 不准拟二首（唐·白居易）
- 不出偶成二首（宋·张耒）
- 不出吟（宋·邵雍）
- 不出示邻士（宋·李光）
- 不出门（唐·白居易）
- 不出门（唐·白居易）
- 不出院僧（唐·裴说）
- 不出院楚公（唐·韦庄）
- 不出（唐·白居易）
- 学科治理现代化：知识制度的时代变革
- 双碳目标下的建筑节能与施工
- 编辑这件事，心爱是根本
- 模拟与数字电路技术基础
- 公路山岭长大隧道技术创新及工程实践
- 迷你兔你可以：全3册（精）（点读版）
- 绘本花园：大树旅馆（精）
- 历史语言学研究(二〇二四年第一辑·总第二十一辑)
- 初中上分卷 数学 七年级 上册 人教版 2025
- 情感内耗：识别并摆脱他人对你的隐性操控
- 毛毛虫公交车
- 今天星期五
- 历年高考试题汇编(2020-2024) 化学
- 千寻文学·青鳉啊，游向太平洋吧
- 信息系统项目管理师考前冲刺100题 配套第四版大纲