食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料过秤。 -
2将细砂糖加入蛋液盘内，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
3将全蛋液隔水加热至40度左右，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀。 -
4当温度达到后，端离水浴，用电动打蛋器以中速打发至能用打蛋器提起来画出8字形并在几秒内消失。 -
5分两次筛入低筋面粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次。 -
6翻拌的时候不可划圈，从底部向上翻出，手势要轻要快，以免蛋黄消泡，大致翻拌均匀即可。 -
7将牛奶和色拉油混合，用手动打蛋器搅拌至奶、油混合。 -
8取出一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用橡皮刮刀拌匀。 -
9再将步骤8的混合物倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。 -
10将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模内，至8分满即可。 -
11蛋糕模放入预热好的烤箱，以上下火130度底层烤65分钟；烤到变咖啡色加盖锡纸。 -
12烤完出炉的蛋糕倒扣在烤网上。 -
13放凉脱模后的蛋糕。 -
14用锯齿刀切蛋糕，组织还不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
- 姜葱炒蟹
- 牛肉炒蟹味菇
- 孜然炒羊肉
- 自制甜不辣
- 瑞云堆雪—白米饭
- 美味鱼
- 苏式鲜肉月饼
- 椒香丁香鱼
- 培根意粉
- 香辣八带鱼
- 苦瓜炒肉
- 牛奶核桃露
- 金银蒜粉丝蒸虾
- 炸酱拌面
- 椰汁红豆糕
- 虾香鸡翅
- 红烧肉+排
- 鱼子寿司
- 香菇酱拌面
- 鸭油饼
- 淡菜干肉末粥
- 八爪鱼焖豆腐
- 故园之思——盐水煮黄豆
- 白奶酪蔬菜沙拉
- 公鱼干炒韭菜
- 精神涣散
- 精神满腹
- 精神焕发
- 精神百倍
- 精神矍铄
- 精神食粮用英语怎么说
- 精禽什么什么的成语
- 精禽填海
- 精细什么什么的成语
- 精细入微
- 精美五官用英语怎么说
- 精美什么什么的成语
- 精美绝伦
- 精耕什么什么的成语
- 精耕细作
- 哭胡思齐（明·刘崧）
- 哭胡敏公次桑楚执韵（清·高晫）
- 哭胡民望（宋·谢逸）
- 哭胡洵（从楚金往峡江死焉）（元末明初·郭钰）
- 哭胡瘦唐侍御（清末近现代初·陈三立）
- 哭胡石塘（元·揭祐民）
- 哭胡通甫参政（明·陶安）
- 哭胡遇（唐·朱庆馀）
- 哭胡遇（唐·贾岛）
- 哭胡雨岚（得山腴书知雨岚忽逝，惊恸纪此）（清末近现代初·赵熙）
- 哭舅氏元美先生二首（明·曹子念）
- 哭舅氏洪芝舲师四首（清·缪重熙）
- 哭舅氏（清·吴敬梓）
- 哭舍侄汝钦仪部（明·王世贞）
- 哭舍弟二首（唐·李中）
- 走进数学(大千世界的解码器)/百科知识系列/青少年课外必读书
- 走进物理(探究事物内在规律的学问)/百科知识系列/青少年课外必读书
- 中国的世界文化与自然遗产集萃/青少年课外必读书
- 拜伦(一个革命的诗人)/图说名人
- 人体反射区大图册
- UG NX8.5曲面设计教程(附光盘UG NX软件应用认证指导用书)
- Creo2.0数控加工教程(附光盘Creo软件应用认证指导用书)
- Solid Edge ST4钣金设计教程(附光盘Solid Edge软件应用认证指导用书)
- 钣金展开实用技术手册(附光盘CATIA V5版CATIA软件应用认证指导用书)
- Creo2.0运动仿真与分析教程(附光盘Creo软件应用认证指导用书)
- Solid Edge ST4工程图教程(附光盘Solid Edge软件应用认证指导用书)
- 智能材料(新世纪土木工程系列规划教材)
- BT模式下深圳地铁5号线机电设备及安装装修工程管理实践
- 汽车文化与新技术(应用型本科汽车类专业十二五规划教材)
- 10\0.4kV配电实用技术培训教程