食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料过秤。 -
2将细砂糖加入蛋液盘内，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
3将全蛋液隔水加热至40度左右，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀。 -
4当温度达到后，端离水浴，用电动打蛋器以中速打发至能用打蛋器提起来画出8字形并在几秒内消失。 -
5分两次筛入低筋面粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次。 -
6翻拌的时候不可划圈，从底部向上翻出，手势要轻要快，以免蛋黄消泡，大致翻拌均匀即可。 -
7将牛奶和色拉油混合，用手动打蛋器搅拌至奶、油混合。 -
8取出一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用橡皮刮刀拌匀。 -
9再将步骤8的混合物倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。 -
10将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模内，至8分满即可。 -
11蛋糕模放入预热好的烤箱，以上下火130度底层烤65分钟；烤到变咖啡色加盖锡纸。 -
12烤完出炉的蛋糕倒扣在烤网上。 -
13放凉脱模后的蛋糕。 -
14用锯齿刀切蛋糕，组织还不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
- 香甜板栗
- 佛卡夏|有料又快手的面包
- 宝宝辅食 补血益气的红枣泥
- 香菇洋葱蛋炒饭
- 川香口水鸡
- 掌上明珠
- 迷你莲蓉小糍粑
- 紫薯蛋挞
- 莲蓉水晶饼
- 苹果玉米汁
- 蟹蟹砂锅粥
- 红烧猪尾巴
- 黄金福袋
- 鲜虾瑶柱粥
- 鱼香肉丝
- 肉末茄子
- 麻辣糯香凤爪
- 地瓜糯米饼
- 介于饼干与松饼之间——香橙司康
- 芝麻酱拌秋葵
- 猪尾炒大葱
- 红烧鲢鱼肚边
- 滋润宁心滴【南瓜百合甜汤】
- 香草杯子戚风
- 润肺祛秋燥的【南瓜粥】
- 菀枯盈虚
- 菀枯隆杀
- 菀窳什么什么的成语
- 菀窳妇人
- 菊什么什么枯的成语
- 菊什么荷什么的成语
- 菊老什么什么的成语
- 菊老荷枯
- 菜不新鲜用英语怎么说
- 菜什么之什么的成语
- 菜什么什么物的成语
- 菜什么什么色的成语
- 菜单的内容用英语怎么说
- 菜果之物
- 菜果什么什么的成语
- 归自真州道中用前韵简诸故人（宋·章甫）
- 归自筠庄得似表弟晚步高字韵继和（宋·李弥逊）
- 归自罗浮访望翁爱峰亭题壁（明·湛若水）
- 归自罗浮访黎碧江表兄论旧（明·庞嵩）
- 归自罗浮过铁城诸子述洞天之胜（明·成鹫）
- 归自胥门会子与自滇南入贺有赠（明·王世贞）
- 归自萧氏园作（明·高叔嗣）
- 归自虎岭憩梅花村（明·黄衷）
- 归自西关有作简余率公钞使（宋末元初·戴表元）
- 归自西山至黄栀港口（宋·洪刍）
- 归自西樵梁少仲黎君玺龚岸文过问经游之胜（明·区大相）
- 归自西洞庭阻风登鼋山绝顶（明·王鏊）
- 归自谣·次韵和晦窗先生（当代·谷海鹰）
- 归自谣 八月四（当代·卢青山）
- 归自谣 久客虎丘思归（清·邹祗谟）
- 负利率(销金时代与货币狂潮)
- 二手住房市场监测预警指标体系研究 以深圳市为例
- 中国民间瓷茶具图鉴
- 医药化工贸易实务
- 能量决定人生—能量觉醒心法
- 仍然不足够(典藏版)
- 股市投资神器(教你玩转指数基金)(精)
- 目标(第3版典藏版)
- 目标(Ⅱ绝不是靠运气典藏版)
- 中国农村金融发展报告(2017-2018)
- 美国电子信息领域的创新进展
- 当代中国绿色发展观研究
- 世界500强企业CEO谈中国攻略
- 银行客户经理财务报表分析培训(第2版立金银行培训教材)
- 高质发展的动力解构--以江苏为例