食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料过秤。 -
2将细砂糖加入蛋液盘内，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
3将全蛋液隔水加热至40度左右，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀。 -
4当温度达到后，端离水浴，用电动打蛋器以中速打发至能用打蛋器提起来画出8字形并在几秒内消失。 -
5分两次筛入低筋面粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次。 -
6翻拌的时候不可划圈，从底部向上翻出，手势要轻要快，以免蛋黄消泡，大致翻拌均匀即可。 -
7将牛奶和色拉油混合，用手动打蛋器搅拌至奶、油混合。 -
8取出一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用橡皮刮刀拌匀。 -
9再将步骤8的混合物倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。 -
10将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模内，至8分满即可。 -
11蛋糕模放入预热好的烤箱，以上下火130度底层烤65分钟；烤到变咖啡色加盖锡纸。 -
12烤完出炉的蛋糕倒扣在烤网上。 -
13放凉脱模后的蛋糕。 -
14用锯齿刀切蛋糕，组织还不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
- 柱侯羊肉菠菜面
- 尖椒滑蛋
- 草地蘑菇童趣
- 麻辣豆腐
- 茄汁芙蓉鸡片
- 跟人家不一样的白菜饺子
- 西红柿牛腩汤
- 蔓越莓核桃拌菰米饭
- 砂锅柠檬鸭
- 自制山楂罐头
- 藕断丝连
- 锅塌比目鱼
- 糯米丸子
- 莜面饸饹
- 田园炒饭
- 清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺
- 排骨烧土豆
- 云吞海螺面
- 蒜蓉鸡蛋酱
- 番茄鸡蛋拌饭
- 烧平鱼
- 蚝油肉末杏鲍菇
- 炸虾仁
- 黑木耳炒肉片
- 梅菜扣肉
- 我一直很崇拜用英语怎么说
- 我一直盼望着见到你用英语怎么说
- 我七点钟起床用英语怎么说
- 我上周搬到了这个社区用英语怎么说
- 我上周末睡觉用英语怎么说
- 我上周考试了用英语怎么说
- 我上学乘公共汽车用英语怎么说
- 我上学期间成绩优良用英语怎么说
- 我上课不能说话用英语怎么说
- 我上课在八点半用英语怎么说
- 我下午三点半放学用英语怎么说
- 我下课后和我的同学们打网球用英语怎么说
- 我下车时他正在等我用英语怎么说
- 我不会一些功夫用英语怎么说
- 我不会不走用英语怎么说
- 万给舍擢山东少参（明·韩邦奇）
- 万致柔还省亲舍仆闻而往候道中得此（元·张雨）
- 万艘潭（宋·范镇）
- 万花川谷海棠盛开进退格（宋·杨万里）
- 万花川谷（宋·杨万里）
- 万花春谷二首（明·罗伦）
- 万花魁（清·缪公恩）
- 万茂先斋头得高丽纸一幅乃姜燕及学士使朝鲜（明·黎遂球）
- 万菊轩（宋·苏轼）
- 万葛树（唐末宋初·刘兼）
- 万蝶花（宋·杨巽斋）
- 万蝶花（宋·苏辙）
- 万表臣报山傍有重梅花叶又繁诸君往观之（宋·梅尧臣）
- 万象亭（宋·富直柔）
- 万象亭（宋·薛嵎）
- 楚辞(精)/无障碍读经典
- 左传(精)/无障碍读经典
- 礼记(精)/无障碍读经典
- 山海经(精)/无障碍读经典
- 老子(精)/无障碍读经典
- 古文观止(精)/无障碍读经典
- 职业汉语与实用写作教程(新世纪高职高专公共基础类课程规划教材)
- 礼记译解(精)/中华国学文库
- 莎士比亚悲剧五种(精)
- 朱自清散文精选(权威名家名著典藏版)/青少年课外阅读成长书系
- 紫藤萝瀑布(宗璞经典散文典藏版)/青少年课外阅读成长书系
- 国学常识(权威名家名著典藏版)/青少年课外阅读成长书系
- 架空线路施工与验收技术
- 输变电设备典型缺陷及故障案例分析
- 电气工程制图/建筑电气工程设计分项突破系列