食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料过秤。 -
2将细砂糖加入蛋液盘内，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
3将全蛋液隔水加热至40度左右，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀。 -
4当温度达到后，端离水浴，用电动打蛋器以中速打发至能用打蛋器提起来画出8字形并在几秒内消失。 -
5分两次筛入低筋面粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次。 -
6翻拌的时候不可划圈，从底部向上翻出，手势要轻要快，以免蛋黄消泡，大致翻拌均匀即可。 -
7将牛奶和色拉油混合，用手动打蛋器搅拌至奶、油混合。 -
8取出一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用橡皮刮刀拌匀。 -
9再将步骤8的混合物倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。 -
10将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模内，至8分满即可。 -
11蛋糕模放入预热好的烤箱，以上下火130度底层烤65分钟；烤到变咖啡色加盖锡纸。 -
12烤完出炉的蛋糕倒扣在烤网上。 -
13放凉脱模后的蛋糕。 -
14用锯齿刀切蛋糕，组织还不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
- 爽口菠菜拌粉丝
- 红薯芝麻球
- 鸭肉炒芥兰头
- 家常腌雪菜蒸饺
- 家常葱爆羊肉
- 草莓雪媚娘
- 草莓大福
- 土锅菜系列--西班牙辣肠饭
- 萝卜丝拌香菜
- 奥利奥雪媚娘
- 干炸小鲳鱼
- 圣诞烤春鸡
- 炸小酥肉
- 白菜粉条炖酥肉
- 五彩营养鸡丁
- 法式三文鱼咸派
- 南瓜芝麻豆沙小饼
- 金针菇紫菜蛋花汤
- 腊肉西芹炒木耳
- 胡萝卜炒西芹
- 双色花卷??
- 栗子腊八粥
- 陕西家常手撕面
- 藜麦腊八粥
- 鸡蛋玉米面饼
- under lock and key
- underlying
- underlying condition
- underlying meaning
- underlying reason
- underlying theme
- undermanned
- undermentioned
- undermine
- undermost
- underneath
- under no circumstances
- under nose
- undernourish
- undernourished
- 赠郭比部鹏海出守括苍（明·张萱）
- 赠郭氏画登游快阁歌（明·李梦阳）
- 赠郭泰机诗（魏晋·傅咸）
- 赠郭清霞（明末清初·陈恭尹）
- 赠郭澹溪（宋末元初·方回）
- 赠郭生善篆图书者（明·邹元标）
- 赠郭生祐民大行刘德义甥（明·张诩）
- 赠郭生（元末明初·张羽）
- 赠郭皋旭（明末清初·屈大均）
- 赠郭相士俊夫（宋·刘克庄）
- 赠郭相士（宋·王炎）
- 赠郭秋屏（清末近现代初·郑孝胥）
- 赠郭给事（明·韩日缵）
- 赠郭翰二首（唐·织女）
- 赠郭舜举祠部新婚（明·王世贞）
- 薪酬体系设计实操从新手到高手(畅销升级版)
- 2020中国生物技术基地平台报告
- 基础化学实验(普通高等教育规划教材)
- 实用铆工手册(第3版)
- 闪光的日子(青岛市崂山区中小学班主任教育文集)
- 九色鹿/经典神话早认读
- 税务筹划(第7版21世纪高等院校会计学专业精品系列案例教材)
- 可编程控制器技术应用(S7-200SMART高职高专电气电子类系列教材)
- 激情岁月的记忆--聚焦三线建设亲历者/三线建设与工业遗产研究文丛
- 一本通(2022版中国烟草招聘考试专用教材)
- 长江文艺杯第23届全国新概念作文大赛获奖作品选
- 老照片(第137辑)
- 成长之夜(彩图注音版)/睡前10分钟美绘故事
- 货币金融学(第5版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/21世纪本科金融学名家经典教科书系
- 横琴新区<自贸试验片区>建设工程科技创新成果汇编(精)