食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料过秤。 -
2将细砂糖加入蛋液盘内，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
3将全蛋液隔水加热至40度左右，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀。 -
4当温度达到后，端离水浴，用电动打蛋器以中速打发至能用打蛋器提起来画出8字形并在几秒内消失。 -
5分两次筛入低筋面粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次。 -
6翻拌的时候不可划圈，从底部向上翻出，手势要轻要快，以免蛋黄消泡，大致翻拌均匀即可。 -
7将牛奶和色拉油混合，用手动打蛋器搅拌至奶、油混合。 -
8取出一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用橡皮刮刀拌匀。 -
9再将步骤8的混合物倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。 -
10将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模内，至8分满即可。 -
11蛋糕模放入预热好的烤箱，以上下火130度底层烤65分钟；烤到变咖啡色加盖锡纸。 -
12烤完出炉的蛋糕倒扣在烤网上。 -
13放凉脱模后的蛋糕。 -
14用锯齿刀切蛋糕，组织还不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
- 辣炒绿豆芽
- 蛋煎馒头片
- 酸奶蛋糕
- 土司片变身葱香烤土司条
- 黑面菇山药炖跑山鸡
- coco招牌款-奶茶三兄弟
- 卤鹌鹑蛋
- 凉拌秋葵
- 腊肉鸡汤冬瓜条
- 酸豆角炒煎鱼
- 雪碧蜜汁鸡翅
- 山楂大米糕
- 麻酱烧饼
- 旱萝卜素丸子
- 蛋抱水饺
- 黄瓜紫菜蛋花汤
- 香菇油菜
- 砂锅蚝油豇豆
- 蒸黄花鱼
- 菜心炒腊肠
- 蛋抱灌汤小笼包
- 萝卜粉条炒肉
- 猪肉丸子炒芦笋
- 炸酱南瓜面
- 不发面豆腐渣馒头
- 一概什么什么的成语
- 一概抹杀
- 一概抹煞
- 一概而言
- 一概而论
- 一榜什么什么的成语
- 一榜尽赐
- 一榻什么什么的成语
- 一榻横陈
- 一榻胡涂
- 一槌什么什么的成语
- 一槌定音
- 一模一样
- 一模二样
- 一模什么什么的成语
- 游王寿山（宋·蔡蒙吉）
- 游王母冈（宋·曾跃鳞）
- 游王氏东园（宋·杨亿）
- 游王氏池亭，题诸生诗后（清·李宪噩）
- 游王氏郭北山楼（明·宋登春）
- 游王羽士山房（明·史谨）
- 游王羽士山房（明·史谨）
- 游环溪（宋·刘攽）
- 游玲珑山因访朱氏草堂（宋·沈与求）
- 游玲珑岩始兴班明府赠予脚力（明·释今无）
- 游琅玡寺用韵（明·黄廷用）
- 游琅琊和祝太仆韵（明·陈琏）
- 游琅琊寺不果次韵荅曹少卿汝学（明·潘希曾）
- 游琅琊寺（宋·赵公豫）
- 游琅琊寺（明·庄昶）
- 蔡康永的说话之道
- 内科学教学指南
- 小学信息技术课程与教学
- 国民教育通识读本(全3册)
- 小女巫艾米
- 数量关系考点精讲与高分题库
- 宝宝情商管理故事(1-10)
- 植物生长与环境
- 《读者文摘精华文丛》第1辑全集(全6册)
- 霜草离离.拾光(总第715·718期)
- 申论冲刺预测试卷
- 联邦党人文集
- 公共基础知识历年真题及标准预测试卷
- 啸亭杂录
- 土木与建筑类CAD技能1级二维计算机绘图AUTOCAD培训教程