食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料过秤。 -
2将细砂糖加入蛋液盘内，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
3将全蛋液隔水加热至40度左右，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀。 -
4当温度达到后，端离水浴，用电动打蛋器以中速打发至能用打蛋器提起来画出8字形并在几秒内消失。 -
5分两次筛入低筋面粉，每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次。 -
6翻拌的时候不可划圈，从底部向上翻出，手势要轻要快，以免蛋黄消泡，大致翻拌均匀即可。 -
7将牛奶和色拉油混合，用手动打蛋器搅拌至奶、油混合。 -
8取出一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用橡皮刮刀拌匀。 -
9再将步骤8的混合物倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。 -
10将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模内，至8分满即可。 -
11蛋糕模放入预热好的烤箱，以上下火130度底层烤65分钟；烤到变咖啡色加盖锡纸。 -
12烤完出炉的蛋糕倒扣在烤网上。 -
13放凉脱模后的蛋糕。 -
14用锯齿刀切蛋糕，组织还不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
- 雷笋煮老豆腐
- 花生黄豆排骨汤
- 6寸戚风蛋糕
- 简单健康南瓜糯米糍
- 面包机做面包的方法（葡萄干吐司）
- 生煎蚝仔烙
- 卤莲藕
- 开洋韭菜炒西葫芦
- 水煮猪肝
- 酱香鸡腿
- 海带萝卜
- 炸鸡排
- 墨米莲藕
- 尖椒鸡胗炒雷笋
- 超级下饭下酒菜【香辣熏鹅翅】
- 五香烤花生米
- 无水炖煮之甜椒鸡腿酒醋煮
- 圣女报春
- 杂粮包子
- 韭菜虾仁馅饼
- 黑巧裸蛋糕
- 白菜粉条馅饼
- 火龙果汁樱花慕斯
- 羊肉手抓饭
- 芝士龙利鱼排
- 张口掉舌
- 张口结舌
- 张唇什么什么的成语
- 张唇植髭
- 张嘴什么什么的成语
- 张嘴挢舌
- 张嘴结舌
- 张在上是个傻逼用英语怎么说
- 张大什么什么的成语
- 张大其事
- 张大其词
- 张大其辞
- 张家什么什么的成语
- 张家界森林公园用英语怎么说
- 张家长李家短
- 送樊进士归宁（宋·韩维）
- 送樊顺之（金末元初·元好问）
- 送樗亭弟赴阙二首并序（明·黄衷）
- 送模归卞山并示僧宗义为余守西岩者三首（宋·叶梦得）
- 送横舟真士游茅山（宋·林景熙）
- 送樱桃与范尚书二首（宋·张镃）
- 送樵隐侍亲之济南（元·范梈）
- 送樾冈（明·何瑭）
- 送檗庵兄之庆远（明·姚光泮）
- 送次中（宋·刘挚）
- 送次儿解试（宋·李昴英）
- 送次公侄从辟颜拱卫军中（宋·张扩）
- 送次公子之官安仁监税（宋·杨万里）
- 送次卿兄还新安（宋·程端蒙）
- 送次子敏归河阴（宋·刘敞）
- 2013年中国中篇小说排行榜
- 2013年中国短篇小说排行榜
- 昊天纪(符阵师)
- 斗破苍穹之大主宰(5)
- 论语里的人生之道(大字版)
- 向睡眠要健康
- 战胜癌症(与癌症面对面)
- 小王子(大字版)
- 鲁滨孙漂流记(大字版)
- 八卦走转--行走中的修炼(附光盘)/八卦走转秘传系列
- 带队伍就是带作风(解放军为什么所向无敌)
- 西洋文明的本质(胡适讲西学)
- 因为有伤更懂坚强
- 聪明投资者的第一本金融学常识书
- 2014年中国社会形势分析与预测(2014版)/社会蓝皮书