食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
巧克力玫瑰花的做法步骤
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1原料图 -
2巧克力币隔热水融化且不要溅到水。 -
3当巧克力大部分融化时端离热水，用余温融化剩余的，然后加入水饴麦芽。 -
4充分拌匀。 -
5放凉后装入保鲜袋摁成薄片冷藏至凝固变硬。 -
6取出切成黄豆左右的小粒。 -
7搓圆。 -
8取一粒搓成花芯的形状。 -
9然后把小圆粒夹在油纸或保鲜袋之间压成小圆薄片。不需太圆，随意就行。 -
10取一片包住花芯。 -
11包第二片，第三片，让花瓣向外卷曲。 -
12依次包住。 -
13直至包成满意的玫瑰为止。可以多些花瓣做成大一点的，也可以少些花瓣做成小一点的玫瑰。玫瑰花做好后，把边缘用手捏薄一点，会更加形象逼真。 -
14这个量我大约做了8朵玫瑰。 -
15健康漂亮的巧克力玫瑰花就做好了，把它装饰在糕点上会有很惊艳的效果。 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图 -
19用白巧、水饴和一点点绿色素做的渐变玫瑰。 -
20渐变玫瑰
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
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零食
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