食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸藕元的做法步骤
-
1准备食材备用. -
2姜,莲藕洗净去皮. -
3藕姜擦成茸. -
4擦好的藕茸放5分钟出水. -
5挤出水份.(不用挤太干) -
6藕茸放入2勺生粉,胡椒,鸡精,盐调味. -
7做成一个个小丸. -
8锅中放油烧至6.7成热.下藕元中小火炸至金黄即可. -
9装盘配上番茄酱即好.
小窍门
不可用太嫩的莲藕水份太多.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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