食材明细
- 原味 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制龙利鱼丸的做法步骤
-
1主要原料龙利鱼 -
2龙利鱼洗净切碎，放入搅拌机加入盐味精，白胡椒粉，料酒搅拌，不断加水搅成鱼泥（我用的是手动搅拌机） -
3搅成鱼泥，加少许干淀粉搅匀。 -
4锅里烧开水，改小火依次下入鱼泥，将鱼丸汆熟。 -
5捞出鱼丸放入清水洗去浮沫，控净水分。可以放保鲜盒冷冻，留做涮火锅。 -
6也可以放入蔬菜，鲜虾，蘑菇做成美味的汤。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
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