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诗文
绿豆糕也卖萌
释义
“自己做了后才知道,绿豆糕原来是黄色的”
食材明细
主料
绿豆
适量
黄油
适量
辅料
白砂糖
适量
甜味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
绿豆糕的做法步骤
1
绿豆在水里浸泡4个小时以上,浸泡到手一搓绿豆皮就能掉下的程度
2
两只手不停地揉搓绿豆,使皮和肉完全分离(此步请耐心)
3
去了壳的绿豆上锅蒸熟
4
把熟了的绿豆压碎,为了更细腻,我采用了过筛
5
平底锅内放一块黄油,加热融化
6
把绿豆泥放进锅里不断地翻炒,分次加入白砂糖,炒至锅铲翻拌特别吃力就可以了
7
晾凉之后,用模具压出形状即可
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/8/8 9:10:53