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诗文	红豆沙冰皮月饼
释义	食材明细 主料 糯米粉 45克 粘米粉 35克 澄面 20克 玉米油 20ml 牛奶 185克 糖粉 50克 辅料 红豆沙 250克 熟糯米粉 20克 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红豆沙冰皮月饼的做法步骤 1 准备所有材料。 2 将牛奶倒入碗内，并将糖粉及玉米油倒入搅拌均匀。 3 再将糯米粉、粘米粉、澄面倒入碗内搅拌均匀。 4 搅拌均匀的混合面糊静置30分钟。 5 起蒸锅将面糊蒸15至20分钟蒸熟。（中间开盖搅拌一次） 6 蒸熟的面糊放凉后揉成光滑的冰皮面团。 7 将面团及红豆沙分成10等份。 8 将面团压扁，将红豆沙包入，并用虎口慢慢旋转收口。 9 搓圆并在表面粘点熟糯米粉防粘。 10 将月饼面团放入月饼模。 11 在檊面板上按压月饼模即成形，做好放入冰箱冷藏一晚即可食用。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：其他 所属分类： 小吃   中秋
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